조육류 조사

목차

조류 소개

닭에 대해서

오리에 대해서

각 나라별 대표음식

우리나라 대표음식 레시피

조류독감과 예방법

달걀과 오리알

본문내용

조류란?
앞다리가 날개로 변형되어 비상생활에 적응된 척추동물
입은 부리로 되어 손을 대신하는 구실을 함
온몸이 깃털로 덮인 온혈 동물
모두 난생으로 산란한 후 포란하여 부화된 새끼를 키움
폐에 이어지는 기낭과 공기를 채운 가벼운 뼈 가있음
특히 시력이 발달
조류의 종류
칠면조
캐나다부터 멕시코가 원산지
미국에서 크리스마스, 추수감사절, 결혼식 등 경축 날에 없어서는 안될 중요한 음식
칠면조는 다 성장하면 10~15kg 정도되지만 요리에 적합한 것은 3~4kg의 칠면조
겨울에 지방이 많아지고 살코기도 탄력이 생겨 크리스마스 경이 가장 맛이 좋은 시기
조류의 종류
메추리
꿩 과에 속하는 작은 철새
겨울에 지방분이 풍부하며 비타민 B의 함량이 많고 특히 티아민 함량은 돼지고기의 1.5배

키워드

닭,   오리,   조육류