크리스피크림도넛의 마케팅전략 성공사례

목차

1. Introduction

2. 환경 분석

3. SWOT 분석

4. STP 분석

5. 마케팅전략

6. 최종 결론

본문내용

15000원 ∴1000원 할인
이 뿐 아니라, Assorted doughnuts의 더즌은 10000원에 판매된다.
1 * 1200 = 1200원
12 * 1200 = 14400원 → 10000원 ∴ 4400원 할인
오리지널 글레이즈드 더즌과 Assorted doughnuts 더즌은 17000원에 판매한다.
8000 + 10000 = 18000원 → 17000원 ∴ 1000원 할인
(3) 유통전략
1) 적은 수의 매장
크리스피 크림 도넛이 국내에 들어온 지 약 1년이 되어 간다. 역사가 짧은 편이라 매장 수는 많지 않으나, 오히려 적은 매장이 고객의 소비 욕구를 불러일으키고 있다. 쉽게 얻을 수 있는 것은 그 희귀성과 가치가 떨어지는 반면, 어렵게 얻은 것은 희귀성과 가치가 높아진다. 이렇게 많지 않은 매장은 고객들에게 명소나 맛집을 찾는 기분을 갖게 한다. 결국 희소성, 특별함에 대한 심리로 고객들은 크리스피 크림 매장을 더욱 자주 찾게 되는 것이다.
2) 유동인구가 많은 중심지에 위치
크리스피 크림은 유동 인구가 많은 곳에 위치한다. 신촌의 거리에 있는 1호점, 명동 롯데 백화점 내에 위치한 2호점, 압구정 현대 백화점 앞 쪽에 위치한 3호점 등 뒤를 이어 생기고 있는 크리스피 크림 매장은 모두 유동인구 밀집지역이다. 사람이 많다는 것은 그만큼 많은 소비자 계층을 확보할 수 있다는 것이다. 이런 점을 고려하여 크리스피 크림은 유동 인구가 많은 곳에 매장을 위치시킨다.
(4) Promotion
1) 입소문 마케팅
크리스피 크림은 입 소문 마케팅을 사용하여 성공을 거둔 대표적인 사례라 할 수 있다. 한국에 크리스피 크림이 들어오기 전부터 한국 내에서는 크리스피 크림에 대한 인식이 퍼져 있었고, 크리스피 크림 도넛을 먹어본 사람이나, 먹어보지 못한 사람이나 이 도넛에 대한 관심과 열정이 대단했다. 말 그대로 입에서 입을 통한 정보 교환뿐 아니라 인터넷 상의 활동이 이러한 결과를 불러일으킨 것이다. 그래서 크리스피 크림은 한국 내에서 자연스럽게 받아들여졌고, 그 인기 또한 계속해서 상승곡선을 그리고 있다. 뿐만 아니라 크리스피 크림의 충성 고객들 중에는 고객 전도사로까지 발전하여 크리스피 크림 홍보에 큰 영향을 주고 있다.
2) 품질에 대한 자신감으로 인한 공짜&체험마케팅
크리스피 크림의 사업을 촉진시키는 데에는 입 소문 마케팅뿐 아니라 체험 마케팅이 중요한 역할을 한다. 제품에 자신이 있기 때문에 특별한 광고나 홍보보다는 시식을 통해 고객들에게 품질을 증명하는 것이다. 도넛을 주문하려고 기다리는 동안 새로 나온 도넛을 무료로 제공하기도 하고, 홍보가 필요한 장소에서 한 더즌씩 나눠주며 시식행사를 갖는다. 음식은 먹어봐야 안다는 전형적이고 확실한 방법으로 고객층을 확보하고 있다. 또한 고객들은 매장 내에 있는 도넛 극장을 통해 도넛 제조 과정을 보면서 도넛과 친숙해지고 있다. 이러한 경험은 도넛 구매에 긍정적으로 작용한다.
3) 포장판매
제품전략에서 보았던 제품 포장 판매는 촉진전략에도 영향을 준다. 타 경쟁사나 일반 빵집에 비해서 포장 상자가 길고 넓적한 크리스피 크림 용기는 어디에서나 눈에 띈다. 포장 고객이 많은 크리스피 크림으로서는 좋은 결과임에 틀림없다. 크리스피 크림을 모르는 사람들에게는 호기심을 자극할 수 있고, 크리스피 크림의 기존 고객에게는 소비 심리를 전달하기 때문이다.
4) 빨간색 네온사인을 통한 호기심 자극
크리스피 매장의 유리창에는 빨강색의 동그란 네온사인이 걸려 있다. 그리고 새로운 도넛이 나올 때마다 네온사인에 빨갛게 불이 들어온다. 이러한 시각 효과는 고객들에게 특별한 도넛이라는 느낌을 주면서 그들이 그냥 지나칠 수 없게 만든다. 한정 판매 전략의 효과처럼 지금 가야만 따뜻한 도넛을 먹을 수 있다는 생각이 고객들의 지갑을 열게 만드는 것이다.
5) 도넛극장
크리스피 매장에서는 도넛이 만들어지는 전 과정을 볼 수 있도록 유리벽 처리하여 기다리는 고객들에게 즐거움을 제공하고 있다. 반죽→ 숙성→ 조리→ 뒤집기→ 글레이징→ 포장& 식히기의 과정을 본 고객들이 크리스피 크림도넛의 청결한 제조공정에 만족감을 갖게 만들게 된다.
6) 다양한 매장 오픈 이벤트
6. 최종 결론
짐캐리 주연의 코미디 영화 ‘브루스 올마이티’의 한 장면에서 신이 된 브루스가 기대했던 것과는 달리 신이 된다는 사실이 매우 까다롭고 힘든 일이라는 것을 깨달으면서 인터넷으로 접수된 사람들의 기도에 하나하나 신경 쓰기가 귀찮아 홧김에 ‘All Yes’ 라고 처리해 버린다. 다음 날 모든 세상 사람들의 소원이 이루어지면서, 한 여성이 직장 동료에게 “저는 크리스피크림 다이어트에 성공했지 뭐에요” 라고 말하는 장면이 나온다. 이 장면이 한국 관객들에게는 어이없었을 당시이나 이 대목은 크리스피크림 도넛이 얼마나 달콤하고 기름지며 맛있는지를 아는 사람이면 웃을 수 있는 대목이다.
도넛 시장의 점유율 80% 차지하고 있는 던킨 도넛의 아성이 위협받고 있다. 2004년부터 롯데와 라이선스를 맺고 들어온 크리스피 크림은 던킨 도넛의 최대 경쟁사로 점유율을 19%까지 끌어올린 상태다. 던킨 도넛과 크리스피 크림 이후 도넛시장에는 많은 종류의 도넛브랜드가 유입되고 있다. 최근 유동인구가 많고 다양한 연령층이 찾는 명동을 가면 던킨 도넛, 크리스피 크림뿐만 아니라 미스터 도넛, 도넛 스튜디오, 도넛 플랜트 등의 많은 도넛 매장이 입지된 것을 보면 알 수 있다. 이러한 현상을 통해 알 수 있는 다른 한 가지는 도넛 시장이 우리나라에 큰 매력을 느낀 다는 것이다. 이렇게 치열한 경쟁이 예상 되는 도넛시장에서는 경쟁자의 진입을 막거나 자사의 점유율을 높이기 위해 색다른 마케팅전략이 수립되어야 할 것이다.
<참고자료>
www.krispykreme.co.kr
www.nso.go.kr
www.fnnews.com
www.e-today.co.kr
www.moneytoday.co.kr
브랜드 매니지먼트 - 케빈레인컬러, 이상민 외 역, 비즈니스북스, 2007
보랏빛 소가 온다. - 세스 고딘, 이주형 역, 재인, 2004
브랜드 가치를 높이는 고객경험 - 숀 스미스, 정우찬 역, 다리미디어, 2003

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