김치의 발효와 식품과학 (A+독후감)

소개글

김치의 발효와 식품과학 (A+독후감)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I 서론 -책을 읽게 된 동기-

II. 본론 -책의 주요내용과 느낀점-

III. 결론 -책을 다 읽은 후 느낀 점-

본문내용

서 김치의 인기가 높아졌다. 오랜 역사를 지니고 발전되어 온 우리의 전통음식인 김치는 현대 식생활에서도 역시 중요한 위치를 차지하고 있다는 생각이 든다.
III. 결 론
-책을 다 읽은 후 느낀 점-
책을 읽으면서 느꼈던 가장 큰 것은 김치가 아주 과학적으로 우수하게 만들어졌다는 사실이었다. 물론 읽으면서 어려운 부분도 많았지만 분명 읽기전의 나보다는 훨씬 김치에 대하여 해박해진 것 같다.
김치! 우리나라 사람이라면 누구나 다 먹지만 아는 건 그 반대라는 사실 또한 이 책을 읽고 나서야 우리의 무관심이 너무 편안한 삶에 안주했다는 것을 느꼈다.
물론 나도 과제라는 특별한 기회가 없었으면 알지 못했던 사실이다.
매일 밥상에 오르는 김치에 대해서 이만큼을 알고 나니, 더 맛있고 더 특별하게 느껴진다. 앞으로 김치를 대할 때마다 오늘 읽었던 책의 내용을 되새기며 더 특별한 의미의 김치로 마주 대할 것 같다. 오랫동안 내가 김치를 먹고 있는 한 매일은 아니겠지만 가끔은 이 책의 내용이 생각 날 것 같다. 덕분에 이 책의 내용을 잊어먹는 일은 없을 것 같아서 실생활에 유용한 지식이 된 책으로 오랫동안 기억되는 책 한편으로 내 머릿속에 남아있을 것 같다.

키워드

김치와식품과학,   독후감,   서평,   김치와식품과학서평,   김치와식품과학을읽고,   김치와식품과학독후감,   김치와식품과학북리뷰