사업계획서

소개글

사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 회사개요

2. 사업개요

3. 사업 환경분석

4. 시장경쟁력강화방안(STP분석)

5. 사업 추진계획및 수익모델

6. 업무일정계획

본문내용

주 타겟은 20-30대이다. 친구들과 함께 대화를 나눌 수 있는 공간에 대한 수요가 많은 곳이 필요하다.
3) 간식선택 시의 추구 편익 : 간식을 통해 ‘맛을 통한 기분전환’을 추구하는 소비자가 주 타겟이다. 타 경쟁사에 비해 맛있는 도넛을 제공한다는 것이 최대의 장점이므로 맛에 만족하는 소비자들을 타겟으로 해야 한다. 즉 식사개념이 아닌 스낵개념의 포지셔닝을 해야 한다.
4) 입맛 : 단 것을 좋아하는 고객이 가장 첫 번째이다. 열량이 다소 높기 때문에 다이어트 중이거나 건강을 우선으로 하는 고객에게는 부적절하다.
→ 그러므로, ‘Delicious doughnut(맛있는 도넛)’ 의 타겟은 ‘20~30의 달고 열량이 높은 음식에 대한 거부감이 적으며, 맛을 추구하는 여성고객’으로 요약해 볼 수 있다.
3. Positioning
1) 갓 구워져 나와 따끈따끈한 도넛
- 갓 구워져 나와 가장 맛있는 상태의 도넛을 고객의 입까지 전달하는 것
→ ‘Delicious doughnut(맛있는 도넛)’ 만의 차별화)
- ‘맛’있는 도넛을 판매함으로서 고객의 입맛을 사로잡음
2) 보이는 주방 : 제조과정의 공개
- 투명한 유리창을 통한 ‘윈도우 쇼잉’으로 고객에게 제조과정을 여과 없이 공개함
- 경험마케팅을 통한 소비자의 궁금증 해소와 관심증대, 위생에 대한 신뢰감 형성
3) 도넛의 전문화
- 가장 기본이 되는 한 가지 제품 ‘오리지널 글레이즈드’를 핵심 판매
- 종류만 많고 핵심 상품이 없어 실패할 가능성을 최대한 줄임
4) 새롭고 신선한 이미지 마케팅
- 브랜드 네임이나 제품포장 디자인, 인테리어 등을 통하여 고객에게 신선하고 세련된 이미지를 전달함
- 소비자들의 입장에서 단순히 제품개념으로 도넛만을 소비하는 것이 아니라 스타벅스와 같이 브랜드를 소비하는 형태의 전략을 추구하는 전략
5) 다양한 마케팅 전략
- 퍼주기 마케팅 → 도넛구매를 기다리는 동안 도넛을 무료로 제공하고 핵심 타겟시장에 무료시식기회를 대폭 제공하는 등 홍보차원에서 상당한 양의 도넛을 시식함
- 시각적 효과를 최대한 노린 대형 더즌(12개들이)박스
- 더즌 또는 6개를 대량 구매 시 대폭 할인혜택이 주어지는 방식으로 대량구매를 유도함
5. 사업계획 추진계획 및 수익모델
1> 상품계획 개발
1) 상품개발방안
-우선 기본적으로 회사를 대표할 수 있는 기본메뉴3가지를 설정한다. 그리고 그 메뉴에 다른 재료를 추가하여 종류를 넓혀간다. 연세 많으신 어른 분들이나 어린이들이 좋아할만한 크림(일반 생크림이 아닌 질적으로 훨씬 향상된 고급제품)을 넣은 부드러운 빵, 쫄깃하면서 달콤한 메뉴, 겉은 바삭하면서 속은 부드럽고 먹으면 담백한 메뉴, 커피와 함께 먹으면 더욱 맛있는 메뉴, 계란으로 만들어 부드럽고 향이 있는 메뉴, 초콜릿을 사용하여 아이들에게 인기 있는 메뉴 등 대략 40여 종류의 도넛을 구성하여 선택의 폭을 넓게 한다. 또 기본 도넛에 아몬드, 건조 산딸기, 시나몬, 설탕, 단팥 등을 이용하여 맛을 더한다.
도넛과 함께 판매되는 음료는 커피이외에도 도넛과 어울릴 수 있는 음료를 개발할 필요가 있다. 키위, 딸기, 유자, 12곡 요거트나 우유가 들어간 ‘라떼’, 아이스티 종류의 음료도 많이 팔릴 것이다. 먹었을 때 소화가 잘되고 깔끔한 맛이 나는 게 좋겠다.
2) 가격운영 방안
- 기본적으로 기존에 판매되는 도넛의 가격보다 100원~200원정도 낮게 책정함으로써 상품의 경쟁력을 높인다.(예상가격500원~1400원) 별로 차이가 없어 보일지 모르나 소비자들의 심리에는 크게 작용할 것으로 예측되기 때문이다. 도넛을 세트(지정된 메뉴10종류)로 구매할 시에는 약20% 할인된 가격으로 제공한다. 도넛과 함께 판매되는 커피 및 각종 음료들은 현 시세에 맞추어(가격을 내리지 말고) 2500원~4000원정도로 판매한다. 보통 도넛을 먹으면서 음료하나 정도는 시키기 때문에 특별히 가격을 낮추지 않아도 꾸준히 판매가 될 것으로 예측된다.
2> 광고ㆍ 홍보 계획
-인터넷 배너광고, tv광고 등을 중점으로 상품을 알린다. 도넛홈페이지를 통해 회사를 소개하고 각종 이벤트소식, 메뉴의 종류와 가격, 칼로리 및 영양성분, 고객 평가 등의 항목을 만들어 자세한 정보를 제공한다. 또한 10대~20대 젊은 층의 인기연예인의 광고를 통해 인지도를 높인다.
-도넛회사를 대표할만한 캐릭터를 제작하여 고객에게 더욱 친근하게 다가갈 수 있도록 한다. 캐릭터는 도넛모양을 이용해 만들어 특히 꼬마 아이들에게 즐거움을 주고 친근함을 느낄 수 있도록 한다. 개점 시 캐릭터인형을 쓰고 홍보한다.
-시식행사를 진행하여 도넛을 맛볼 수 있게 한다. 다양한 종류의 도넛을 골고루 맛볼 수 있도록 하여 고객의 관심을 유도한다.
-이벤트ㆍ쿠폰행사들을 통하여 무료로 도넛을 맛볼 수 있는 기회를 제공한다.
6. 업무일정계획
2007년9월1일- 정 직원(도넛제작 및 판매업무) 모집 및 채용
9월11일~12월11일- 정 직원 교육
11월15일- 5급 사원 모집(파트타임, 도넛판매 및 음료제조)
11월20일~12월3일- 5급 사원 교육
12월 12일- 점포세팅
12월14일- ‘Delicious doughnut(맛있는 도넛)’ 오픈
'Delicious doughnut(맛있는 도넛)’ 의 매장 오픈과 이후 발전계획
던킨 도넛이 315개 점포에서 총 611억 원의 매출을 올린 데 비해 ‘Delicious doughnut(맛있는 도넛)’ 은 5개월 동안 점포당 하루 평균 1,300만원의 매출을 올릴 수 있다고 예측된다. 점포당 매출이 어림잡아 두 배 정도 차이가 나는 셈이다. 타 업체의 연이은 부진을 뒤로하고 성장세를 보이고 있는 ‘Delicious doughnut(맛있는 도넛)’ 의 성공을 희망적으로 예상할 수 있다. 손으로 직접 만들고 손수 발로 뛰어 운영하는 사업아이템인 만큼 이 사업이 실패할 경우 부담이 적지 않을 것이기 때문에 그 성공가능성을 조심스럽게 예상하고 있다. 5년 안에 국내에 25개의 직영매장을 연 후에 신중히 프랜차이즈 사업을 검토할 계획이다.
<참고자료> 던킨 도넛 홈페이지 http://www.dunkindonuts.co.kr/
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