미이용수산자원

소개글

미이용수산자원에 대한 보고서 자료입니다.

목차

<서론>

<본론>

<결론>

본문내용

화
③ 21세기 세계 식량문제 해결을 위한 기초자료 제공을 위한 기초자료 제공
9. 건강 기능성 식품 소재 개발
(1) 국내외 기술동향 및 전망
① 국내에서는 해양 생물자원의 항암성분, 혈압강하성분, 노화방지성분 및 구취억제 물질 등 여러 가지 기능성 물질에 관한 연구가 진행되고 있음
② 미국, 일본을 비롯한 선진국에서는 생체방어, 생체리듬의 조절 등 다양한 기능 식품과 일부 부족한 영양소를 중점적으로 보충한 식품 등이 출현하고 있음.
③ 앞으로 고도화된 사회에서는 공해로 인한 식품의 오염, 스트레스로 인한 인체 면역 력 저하 및 돌연변이 등 새로운 질환의 증가와 건강에 대한 불안감을 식품으로 해결 하려는 인간의 욕구가 증대되어 다양한 기능성 식품이 개발될 전망임.
(2) 주요내용
1) 영양 및 기능강화 식품소재 개발
- 수산물을 이용한 비만방지, 노화방지 및 항암 식품소재 개발
- 당뇨병, 고지혈증, 고혈압 등 질병 예방과 회복 및 인체의 면역강화식품 개발
- 고령화 사회에 대비하여 특수용도의 식품 개발
- 공해물질 배출식품 개발
2) 해양생물을 이용한 유용 활성물질 개발
- 해면동물, 자포동물, 강장동물 등의 각종 수산동물과 해조류에 함유된 항산화 성, 항균성, 항 종양성 물질 등 유용 생리활성물질의 분리 및 이용 연구
(3) 추진전략
해 조 류
어 패 류
비식용 생물자원
질병치료 식품
영양강화 식품
약리성분 이용
해 조 장
조성 유도
국민건강
증 진
가공산업
활 성 화
(4) 단계별 목표
구 분
1단계
2단계
3단계
영양 및 기능강화 식품소재 개발
해조류를 이용한 생리기능식품, 천연 보존료 및 항산화제 개발, 구취억제성분 산업화 기술개발
영양강화 등 특수용도 식품,해조류를 이용한 생체 방어물질 개발
공해성 오염물질 배출식품, 항암 및 혈압강하 등 약리기능식품 개발
해양생물을 이용한 유용 활성물질 개발
미이용 수산자원의 약리활성 물질 분리 및 정제
미이용 수산자원의 약리활성 물질 이용제품 개발
항암제, 혈압강하제 등 약리성분 개발
(5) 단계별 투자계획
구 분
1단계
2단계
3단계
총계
2000
2001
2002
2003
2004
’05
～’10
소계
’11～’20
’21～’30
소 계
50
170
200
200
220
2,820
3,660
6,000
8,000
17,660
영양 및 기능강화 식품소재 개발
100
100
100
100
1,380
1,780
3,000
4,000
8,780
해양생물을 이용한 유용 활성물질 개발
50
70
100
100
120
1,440
1,880
3,000
4,000
8,880
(6) 기대효과
① 21세기 식생활 다양화에 부응하고 국민 건강증진에 기여
② 특수 유용성분을 이용한 고부가가치 상품화 기술 축적으로 관련산업의 경제적 파급 효과를 극대화
③ 수산가공분야에 신기술 도입으로 수산가공업이 새롭게 도약하는 전기 마련
④ 해조류의 기능성 물질을 이용한 제품개발로 해조류 가공 및 양식산업의 활성화
<결론>
한-미 FTA.. 수산업도 예외가 아니어서 각자 자신들의 이익을 위하여 큰 목소리를
내고 있다. 이러한 논쟁은 당연히 있어야 하는 것이다. 자신의 이익이 직접걸린 중
요한 문제가 아닌가!
한-미 FTA에서 수산 부분의 주요 쟁점은 아마도 수산 보조금의 폐지 및 관세 철폐
및 관세 하락의 폭이 될 것이다. 당연히 이 뜨거운 감자는 국내 수산업에 큰 영향
을 미치는 요소로 반드시 철저한 준비로 서로 간의 이익을 최대한 반영해야 할 것
이다.
그렇다면 무엇을 어떻게 준비하여야 하는가?
일단 국내 수산업의 현황을 잘 알아야 할 것이다. 우리의 장점과 약점을 잘 파악하
여, 장점을 살리어 수출의 길을 넓히어야 할 것이며, 약점을 하루 빨리 정비하고 그
러고도 부족한 점은 보호해야 할 것이다. 또한 미국에 대해서도 잘 알아야 할 것이
다
이에 우리는 국내의 수산업의 현장뿐만 아니라, 상대국 미국을 탐방하여 그들의 수
산업 현황과 수산자원 관리 상태, 그리고 수산자원 조성 및 산학 시스템을 통해 수
산물을 고부가 가치 산업으로 발전시킬 수 있는 방안과 그들의 유통 과정을 조사하
여 국내 수산물의 미국 내 유통 방안, 그리고 어촌의 관광화를 통한 이익 창출의
성공 사례를 조사, 분석하여 국내 어촌 사회의 적용 방법을 모색해야 한다.
위기는 곧 기회이다. 지금 미국의 수산물 시장은 수입이 수출을 앞지르고 있다. 이
는 건강에 대한 미국 소비자들의 관심이 커지면서 건강식품인 수산물의 수입이 증
가되고 있는 것으로 이러한 증가세는 계속 유지 될 것으로 보인다. 또한 우리나라
에서 위에 조사한 바와 같이 미 이용수산자원을 개발하고 잘 이용해서 미국으로 수
출이 증가되어 수산업에 종사하는 사람들의 이익 뿐만 아니라 우리나라의 이익까지
가져다 줄 것 이다.
<참고문헌>
http://www.ownnews.co.kr/news/view.html uid=3681
http://www.nfrda.re.kr/help/information/frvision21.hwp
http://100.naver.com/100.php?id=96677
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http://100.naver.com/image.php?id=38386
1. 이응호, 수산가공학, 선진문화사(1985)
2. 박희열, 수산가공학, 수학사(1988)
3. 박영호 외 2인, 수산가공이용학(1995)
4. 김진수 외 1인, 한국농화학회지, 38, 129~134(1995)
5. 전유진 외 2인, 한국키틴키토산연구회지, 1. 4~13(1996)
6. 김세권 외 5인, 한국공업화학회지. 8, 994~1005(1997)
7. 김세권 외 2인, 한국수산학회지, 32, 127~133(1999)
8. 이응호 편저, 수산물 이용기술, 자유아카데미(1999)

키워드

미이용수산자원,   수산자원,   수산물이용방안,   수산물,   수산물이용,   수산물기대효과