녹차의 효능

목차

1.서론
1.2 녹차의 정의
1.3 연구목적

2.본론
2.2 녹차의 제조방법
2.3 녹차의 화학적 성분
-주요성분-
-탄닌 /카페인 /비타민 /폴리페놀 /알카로이드
2.4 녹차의 효능
-발암억제작용/성인병예방
-콜레스테롤 수치 균형
-비만방지
-감기 예방
-스트레스해소
-충치와 구취 예방
-피부노화예방
2.5 생활 속의 녹차

3. 결론

4.참고문헌

본문내용

매되는 치약과 녹차를 가지고 인플루엔자 바이러스에 대한 효력의 차이를 비교하는 실험이 있었다. 그 실험 결과 녹차 쪽이 인플루엔자 바이러스를 막는 데 단연 효과가 높다는 사실이 밝혀졌다. 녹차의 카테킨류가 인플루엔자 바이러스의 표면을 덮어 방어막 역할을 해 바이러스가 세포와 결합해 증식하는 것을 미연에 방지하는 역할을 하기 때문이다.
-스트레스해소
피로감을 느끼는 주된 원인은 혈액주의 젖산 때문인데, 심한 육체노동이나 정신적인 스트레스를 받을 때에 젖산이 체내에 축척된다. 이 때 녹차를 마시면 피로감을 느끼게 하는 원인인 젖산의 생성을 방지하고, 생체활동의 활력소 역할을 하기 때문에 피로감을 없애주고 원기를 회복시킨다. 또한 녹차의 쓴맛은 체내의 음이온을 활성화시켜 기분을 상쾌하게 만들어 주고 녹차의 은은한 향은 정신적인 스트레스를 풀어주는데 매우 효과적이다.
-충치와 구취 예방
식사 후에 녹차를 마시는 습관을 가지면 충치를 예방 할 수 있다.
충치는 입 속 세균에 의해 생긴다. 이 충치균은 음식물의 당분을 양분으로 글루칸이라는 물에 녹지 않는 물질을 만드는데, 글루칸아 경단처럼 치아에 들러붙어 치석이 된다. 그리고 이 충치균은 유산을 만들기도 하는데, 이 유산이 치아의 에나멜질을 녹여 충치가 생긴다. 그런데 충치균은 녹차의 카테킨류를 0.05% 첨가한 수용액 속에 들어가면 순식간에 사멸해 버리고 만다. ‘불소’가 첨가된 치약이 시중에 널리 판매되고 있다. 불소는 치아의 표면을 덮어 산의 침식을 막는 열할을 한다. 녹차는 이런 불소까지 함유하고 있기 때문에 치아를 강하게 하는 ‘공격’과 치아를 보호하는 ‘수비’의 이중효과로 충치를 예방해 준다.
최근 관심이 높아지는 치주염은 치아와 잇몸 사이에 쌓인 치석에 세균이 번식해 염증이 일어나고, 심하면 출혈과 화농까지 생기는 무서운 질병이다. 그러나 녹차를 마시거나 먹으면 녹차의 카테킨류의 항균 작용으로 세균의 증식, 즉 치석의 형성을 억제해 치아와 잇몸에 치석이 생기는 것을 방지해 치주염을 예방할 수 있다.
식후에 차를 마시면 충치뿐 아니라 구취까지 예방할 수 있다. 구취는 구강 내 세균이 만들어내는 메칠메르카프탄 등의 휘발성 유황화합물이 원인이 되어 생긴다. 녹차의 카테킨류는 구강 내 세균에 대한 항균 작용과 강력한 소취 작용을 하며 구취를 막는다. 이런 기능 때문에 카테킨류는 껌을 만드는 데 이용되기도 한다.
-피부노화예방
녹차에 들어있는 카테킨 성분은 피부노화를 예방하고 지친 피부에 수렴작용, 진정작용을 한다. 또한 녹차에는 주름을 방지하고 윤기를 주는 비타민A와 토코페롤도 풍부해 젊고 건강한 피부를 만든다. 비타민C가 레몬보다 약 8배나 많이 들어있는 녹차는 멜라닌 세포의 산화를 방지해 기미, 주근깨를 예방하고 미백효과로 피부를 하얗게 가꾸어 준다.
2.5 생활 속의 녹차
녹차 열풍으로 1인당 녹차 소비량이 해마다 큰 폭으로 늘어나고 있다. 녹차의 효능이 매스미디어를 타고 널리 알려지게 되면서 녹차는 대표적인 웰빙 상품이 되었다. 사람들은 몸에 안 좋다고 알려지기 시작한 커피나 탄산음료를 마실 바에야 몸에 좋은 성분이 풍부한 녹차를 마시게 된 것이다. 기존에 음료 시장에서 막강한 위치를 차지하고 있던 커피와 콜라, 사이다와 같은 탄산음료들이 건강에 매우 해롭다는 인식하에 점차 소비량이 줄어들고 있고, 건강에 나쁘다는 관련 자료들이 쏟아져 나오고 있는 시점에서 녹차의 도약은 매우 인상적이다. 또한 이러한 녹차 음료 판매의 성장은 비단 하나의 음료가 판매량이 증가하는 현상이 아니라 대중의 관심이 커피나 탄산음료에서 건강음료인 녹차로 빠르게 옮겨가고 있는 모습을 가늠할 수 있는 지표가 될 수 있다.
한편 녹차의 열풍은 음료에만 머무르고 있는 것이 아니다. 소비패턴도 건강식품으로 인식되고 있는 녹차의 특성에 근거해 음료와 과자 등 다양한 녹차가 공품의 개발이 이루어지고 있으며, 이들 상품에 대한 소비도 크게 늘어나고 있다. 녹차 음료의 경쟁적인 생산과 함께 녹차를 활용한 새로운 음식의 등장과 녹차의 뛰어난 효능을 내세우는 각종 생활 용품들의 등장도 주목할 만하다. 녹차우유, 녹차두유, 녹차요구르트, 녹차껌, 녹차소주 등 녹차성분이 들어간 음료는 이미 보편적이다. 최근엔 녹차빵, 녹차쿠키, 녹차 초콜릿, 녹차빙수, 녹차호떡 등 간식류를 넘어 녹차쌀과 녹차계란, 녹차식용유, 녹차김치 등 주식류, 생활용품까지 녹차성분을 가미한 제품들이 등장하고 있다. 이러한 녹차 열풍으로 인하여 생활 곳곳에서 녹차의 활용을 볼 수 있다.
3.결론
녹차의 충치 암 발생 억제 효과, 지방 분해로 인한 비만 방지 효과, 콜레스테롤 저하 작용, 카데킨에 의한 혈압 강하 작용, 예방 효과, 구취 억제 효과, 항산화작용, 당뇨환자에 대한 혈당 조절 작용, 피부 미용, 노화 억제, 탈취 작용, 식중독 예방, 스트레스 완화, 각성 작용, 피로 회복 등 여러 방면에 걸쳐 유용하다는 연구 결과들이 많다. 이러한 결과들은 갈수록 비만과 성인병에 시달리는 현대인들의 수요에 부응하고 있으므로 녹차의 수요가 앞으로도 더욱 확산될 것이다. 녹차와 관련된 수 많은 연구 성과들이 모두 한결같이 녹차가 얼마나 건강에 좋은지, 얼마나 생활을 편리하게 하는지, 얼마나 다른 음료수들에 비하여 경쟁력이 높은지 알려주는 결과를 보이므로 녹차 열풍이 앞으로도 계속될 것이고, 녹차가 기존의 음료 시장의 강자였던 커피와 콜라, 사이다 등을 누르고 매우 강력한 경쟁자로 부상할 것임을 보여주고 있다. 그리고 건강에 대한 관심이 나날이 증가하는 시점에서 어렵지 않고 손쉽게 접할 수 있으면서도 또 부작용 걱정이 없이 건강을 지킬 수 있는 녹차의 힘이 더욱 퍼져나갈 것이다. 녹차의 효능은 이외에도 차를 마심으로 인하여 바쁘게 살아가는 현대인들이 잠시나마 마음의 여유를 가질 수 있고, 스트레스를 해소할 수 있는 시간을 가지게 된다는 것은 각박한 현대를 살아가는 우리들에게 커다란 의미를 준다.
4.참고문헌
꿈의 다이어트 오베프리 다이어트 이병주 박사 푸른솔
차의 화학 정동효,김종태 편저
차의 화학성분과 기능 정동효 역
만병을 고치는 녹차혁명 오구니 이타로 외 지음 정란희 옮김 예담출판사

키워드

녹차의 정의,   녹차의 제조방법,   녹차의 화학적 성분,   녹차의 효능 ,   콜레스테롤 수치 균형,   충치와 구취 예방,   피부노화예방,   생활 속의 녹차