프렌차이즈,외식산업 성공사례 분석(민들레영토)

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프렌차이즈,외식산업 성공사례 분석(민들레영토)에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

팅 전락이다. 또한 문화비를 내고 음료나 식사의 비용은 다시 지불해야 되며 소비자들은 부담을 느끼게 된다. 그래서 문화비만 내고 식사나 음료는 사먹지 않고 컵라면이나 민토차 등 무료 음식만 먹게 되어 매출이 감소하게 되고 대규모로 자리잡고 있는 민들레 영토의 자릿세를 감당하기 힘들어 졌다.
- 감동, 감성 경영을 강조하여 직영점의 직원교육은 철저히 하였으나 지방의 가맹점 직원
교육에 소홀하여 가맹점에서 서비스의 질이 떨어지고 있다.
- 한사람의 경영인에 의해 설립되어 기업적 시스템구축에 미약하고 설립 역사가 짧아 전반 적인 경영전문지식의 부족하였다.
- 책을읽는 공간, 영화를 감상하는 공간, 세미나실 등 문화를 제공한다는 것을 강조하면서
메뉴는 모두 고급화를 지향하여 가격이 너무 비싸다. 민들레 영토와 같은 가격이면 고급 레스토랑에서 먹을 소비자가 더 많을 것이다.
- 어머니의 사랑을 서비스의 기본 정신으로 하여 “먹고 더 드세요”라는 팻말을 이곳저곳
걸어 놓았으나 3시간을 초과하면 문화비를 다시 내야한다.
- 경영시스템 구축 미약으로 적극적 광고나 홍보 전략이 미흡하다.
- 2006년 이후로는 홈페이지의 활성화가 거의 되지 않고 있다.

키워드

프렌차이즈,   외식,   산업,   마케팅,   민들레