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본문내용
발효 식품이다. 간장 드레싱은 연두부나 두부로 만든 샐러드와 매우 잘 어울린다.
간장은 훌륭한 단백질 공급원이며 오래도록 저장이 가능한 조상의 지혜가 담긴 과학적인 식품이기도 하다. 간장은 단백질 이외에 염분과 아미노산을 공급한다. 보통 하루의 염분 필요량을 13g으로 정해져 있으나 5g 이하를 섭취하면 식욕감퇴와 두통, 의욕상실 등의 장애가 온다.
간장은 훌륭한 단백질 공급원이며 오래도록 저장이 가능한 조상의 지혜가 담긴 과학적인 식품이기도 하다. 간장은 단백질 이외에 염분과 아미노산을 공급한다. 보통 하루의 염분 필요량을 13g으로 정해져 있으나 5g 이하를 섭취하면 식욕감퇴와 두통, 의욕상실 등의 장애가 온다.
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- 페이지수2페이지
- 등록일2009.01.01
- 저작시기2007.10
- 파일형식한글(hwp)
- 자료번호#512456
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