[관광학개론]국내 중저가호텔의 현황과 문제점 및 발전방안 (A+리포트)

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목차

I. 서 론
1. 중저가 호텔의 개념 및 특성
(1) 중저가 호텔의 개념
(2) 중저가 호텔의 특성

2. 중저가 호텔의 종류
(1) 베스트웨스턴 호텔
(2) 홀리데이인 호텔
(3) 스타틀러 호텔
(4) 이비스 호텔

Ⅱ. 본 론
1. 국내 중저가호텔의 현황
(1) 서울, 중저가 호텔 열풍
(2) 국내 관광품질 높이고 외국인 유치 강화 목표
(3) 저렴한 가격경쟁력을 바탕으로 특급호텔의 틈새시장을 공략
(4) 투숙객 감소로 수익성 악화
2. 국외 중저가호텔의 현황
(1) 미국
(2) 프랑스
(3) 영국
(4) 일본
3. 중저가호텔의 문제점
(1) 경영기술의 낙후성
(2) 자본의 한계성
(3) 서비스의 질적 저하
(4) 비생산적 공공장소의 확보 한계성

Ⅲ. 결 론
1. 중저가호텔의 향후 발전방안
(1) 시설측면
(2) 서비스측면
(3) 개발방식 측면

본문내용

시설전개를 위하여 부대시설을 최소화하여 야 한다. 공공부문 면적의 최소화, 부대시설 배제영업 및 고객용 세탁 용역처리, 예를 들어, 커피숍 기능의 식당 1개소와 비즈니스 기능강화의 사무 공간 1개소로 구성하여야 한다.
또한 투자비의 최소화를 위하여, 기능성편리성 중심의 객실 면적 및 설계, 운영효율화 중심 시설전개를 통하여 투자비를 최소화하는 개발방향으로 전략을 수립하여 실리적인 중저가호텔의 건축적 테마적용이 중요하다. 중저가호텔의 개념은 공용면적과 서비스의 면적을 극소화하여 고객에게 숙박비의 부담을 줄이는 것이다. 최근 호텔의 경향은 객실 비율에 비해 Public공간의 증대와 더불어 서비스 면적이 차지하는 비율이 높아지고 있다.
결과적으로 호텔개발에 따른 시설부담을 줄이고 저렴한 중저가의 관광호텔 상품을 고객에게 제공하여 관광객에게 관광비용의 부담을 줄여 줄 수 일 것이다.
(2) 서비스 측면
1) 상품의 질 재고
- 한국방문 관광객의 숙박시설에 대한 요구는 고급, 중저가, 일반호텔 등 다양한 수요가 있고 특히 늘어나는 대중관광객의 수요는 실비의 중저가호텔을 선호한다.
즉, 고급호텔 편중 이용의 근본 원인은 고급호텔 이외의 숙박시설의 경우 아직도 관광객의 기대수준에 못 미치고 있다는 것이지 고급호텔 상품에 절대적인 만족하여 선택하는 것은 아니다. 특히 고급호텔의 비용에는 많은 불만을 나타내고 있으나 대안으로 이용할 수 있는 중저가호텔 상품의 질이 이용객의 고객만족을 시키지 못하고 있는 것이 원인이다.
그러므로 고급호텔 이용 편중의 결과 중저가호텔 경쟁력이 저하하게 되고 결국은 대규모 폐업의 결과를 낳게 된다. 외국인의 대부분은 특2등급이상의 호텔을 이용하고 있어 외국인 관광객의 유치를 위해서는 1등급이하의 호텔들은 시설 개보수 및 서비스의 증대가 요구된다.
결국 여행객의 불안요소이며 기존의 중저가호텔을 기피하는 원인으로 대두된 호텔의 안전, 청결, 서비스, 외국어 부문에 대한 인력효율을 감안하여 서비스부문을 체계적으로 개선하여야 할 것이다. 문제가 되고 있는 기존 중저가호텔 상품의 질을 향상하여 '저렴하고', '친절하고', '안전하고', '청결한' 고객만족 조건을 갖춘 중저가호텔로 변신하는 것이 고급호텔 편중 이용의 문제점을 개선할 수 있는 방안이 될 것이다.
2) 고객만족
- 중저가호텔의 서비스 컨셉은 저비용, 고효율의 원칙이 적용되어야 한다.
중저가호텔의 호텔운영시스템은 불필요한 절차적인 친절서비스를 배제하기 위하여 호텔전체 혹은 일부의 객실 층에 셀프 체크인과 아웃 시스템을 도입하는 것이다. 이 시스템은 고객이 호텔에 도착하여 예약객인 경우 인터넷으로 예약확정을 받은 객실로 체크인하고 취향에 맞는 객실을 선택 후 객실료 선불 후 배정된 객실로 체크인 한다.
따라서 본인의 짐만 휴대하고 체크아웃 하는 운영시스템으로 고객의 서비스 필요 요청시를 제외하고는 직원과의 대면서비스를 최소화한 인력운영에서 경제성과 고객만족을 강조한 호텔 운영시스템이다.
의례적인 서비스 부분의 비용을 고객이 느낄 수 있는 안전과 청결, 외국어 부분에 할애하여 보다 실리적인 서비스를 저비용으로 제공하므로 고급호텔과 차별화된 중저가호텔의 가격과 기존호텔 서비스수준을 구현하여 가격만족과 서비스만족을 통한 고객만족을 달성하는 것이 필요하다.
(3) 개발방식 측면
1) 독자개발 방식
- 우리나라 고급호텔의 경우 외국 브랜드와 인력도입을 통한 외화의 지출과 경영 노하우 습득 문제로 지출되는 비용이 호텔산업의 경쟁력 제고에 걸림돌이 되고 있다.
따라서 현재의 중저가호텔 개발은 외국의 브랜드 도입으로 인한 로열티의 부담을 줄여 호텔상품의 매출원가를 전략적으로 감소하여야 할 것이다.
그러므로 우리나라 중저가호텔의 개발 방식은 일본의 선행개발사례를 참고하여야 할 것이다. 즉, 현재 특급호텔의 개발방법을 탈피하여 한국의 호텔경영 100년의 경험을 살려 우리나라의 경험과 노하우를 바탕으로 선진 우수 브랜드를 접목하여 한국형 중저가호텔을 국내 독자 개발하는 것이 해결안일 것이다.
2) 효율적인 시스템
- 개발방식에 있어서 중저가호텔의 육성에서 고려하여야 할 것은 고급호텔 수준의 중저가호텔 운영 시스템의 적용이다. 그러므로 정부의 중저가체인호텔 진흥책의 일환으로 한국형 중저가호텔개발시스템을 지원 사업으로 후원하여야 할 것이다.
운영시스템은 기존의 오프라인 즉, 인터넷 밖에서 이루어지고 각각의 개별가맹점의 호텔의 내부 운영부문에서 체인본사의 총괄운영부문과 고객서비스에 이르기까지를 인터넷을 바탕으로 한 즉, 온라인으로 개발하여 경영의 효율을 도모하기 위한 첨단기능인 중저가호텔 중앙관리시스템을 적용하는 것이다.
중저가호텔사업자들의 국내독자개발에 대한 의욕은 많으나 이에 따른 시스템구축에 따른 경제적, 시간적 문제점을 극복하지 못하고 해외의 기성브랜드를 도입할 수밖에 없는 것이 중저가호텔 개발의 현실이다. 또한 중저가호텔의 서비스문제점인 외국어의 서비스체제 구축을 위한 교육적 지원이 필요할 것이다.
이렇게 중저가호텔의 향후 방안을 제시하였는데, 이를 다시 한 번 요약해 보면 다음과 같다.
첫째) 가격과 시설, 서비스 면에서 고객만족을 얻어내는 한편, 사업자의 수익을 극대화하는 형 태로 개발이 진행되어야 한다.
둘째) 친절하고 안전하며 청결한 시설을 유지하는 동시에 시설구성에 있어서는 식음시설을 최 소화하고 객실 위주의 운영을 하는 것이 바람직하다.
셋째) 경영시스템 측면에서는 기존에 사업주 단독 운영을 하는 형태에서 벗어나 체인화를 이 루도록 노력한다.
넷째) 규모면에서는 국제표준이라고 할 수 있는 50실 규모가 적당하며 소규모 다점포 전략을 채택하는 것이 적당하다. 또 체인 본부의 경영 지도를 통해 서비스 수준을 높인다.
다섯째) 정부에서는 적극적인 육성책으로 전환하고 시범적으로 몇 개의 호텔을 인수, 경영하는 중저가호텔 시범사업 정책이 필요하다.
위와 같은 중저가호텔의 활성화 방안의 효율적인 실행을 위해서는 숙박산업의 분야별 수요에 질적 양적으로 부합하는 균형 있는 발전이 관광산업의 발전과 직결됨을 인식하고 정부의 정책, 학계의 연구, 업계의 사업이 삼위일체 하는 노력이 필요할 것이다.

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