[마케팅조사]베스킨라빈스31 마케팅전략 및 성공요인 분석

소개글

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목차

Ⅰ. 들어가는 말
1. 개요
1) 배스킨라빈스의 탄생
2) 기본정신
3) 회사연혁
4) 로고
5) 캐릭터 소개
6) 주요제품 소개

Ⅱ. 본 론
1. 시장분석
1) 환경적 분석
2) 포더의 5Force 산업구조분석
2. 마케팅 전략
1) SWOT분석
2) STP 분석
3) Marketing Mix - 7P
4) FUN 마케팅
5) 서비스전략
6) 광고전략
3. 경쟁사 비교
1) 나뚜루
2) 하겐다즈
3) 콜드스톤
4. 성공요인

Ⅲ. 향후전략
1. 장기전략
2. 단기전략

본문내용

형성되었다.
또한, 파티와 모임에서 빠질 수 없는 분위기 메이커인 아이스크림 케이크를 비롯해, 계절에 따라 차갑고 뜨겁게 변신하는 아이스크림 음료, 다양한 토핑들과 함께 더욱 맛있게 즐길 수 있는 빙수, 파르페, 썬데 등 더욱 재미있고 다양하게 즐길 수 있는 아이스크림 메뉴를 선보이고 있다. 최근에는 비벼먹는 유산균 요거트 ‘하드락 요거트’를 선보이며 골라먹는 아이스크림 스타일을 요거트 메뉴까지 확장시켰다. 특히 배스킨라빈스가 운영하는 아이스크림 카페 [카페31]에서는 ‘아이스크림 퐁듀’, ‘아이스크림 쌈’, ‘와플&아이스크림’ 등 다양한 영역의 외식 문화를 접목시킨 독창적인 아이스크림 요리를 선보여, 새로운 아이스크림 문화를 창조했다는 평가를 받고 있다.
“골라 먹는 재미가 있다”라는 광고로 대표되는 1996년의 브랜드 리포지셔닝 전략부터 2004년에 시작한 ‘아이엠 샘’, ‘엄마는 외계인’ 등의 닉네임 마케팅, 2007년에 선보인 ‘아이스크림 프러포즈’까지 재미와 친근함, 제품의 다양성을 이용한 브랜드 아이텐터티를 확고히 쌓아가고 있다. 또한, 2001년에는 전 세계 배스킨라빈스를 대상으로 경영 전반 우수 국가에 수여하는 ‘Challenge of Excellence’ 부문에서 최우수상을 수상하고 2006년에는 던킨브랜즈(Dunkin’ Brands™) 최고 파트너에게만 수여하는 ‘Enterprise Partner of the Year’을 수상해 화제가 되기도 했다.
2008년 설립 23주년을 맞이하며 현재 전국 660여 개의 체인점을 보유한 업계 최고의 브랜드로서 부동의 점유율 1위를 유지하고 있다.
6) 주요제품 소개
(전반적인 제품 소개)
1. 아이스크림
아이스크림도 개성대로 골라먹자!
배스킨라빈스는 국내에 들어온지 10년이 지난 1996년, 브랜드의 성격인 재미와 친근함, 제품의 다양성을 강조한 “골라먹는 재미가 있다”라는 광고를 앞세워 브랜드 리포지셔닝 전략을 세웠다.
당시까지만 해도 고급 아이스크림이 전체 아이스크림 시장에 미치는 영향은 미미했다. 이에, 소비자들이 배스킨라빈스를 찾는 이유를 면밀히 조사한 결과, 소비자들은 우수한 맛과 함께 여러가지 중에 골라먹을 수 있는 ‘다양함’이 제품력이라고 여기고 있었다. 더욱이 ‘공산품’이라는 느낌이 드는 프리팩 타입(이미 완제품 상태로 포장되어 있는 제품)에 비해 스쿠핑 타입(매장에서 직접 퍼서 담아주는 형태)을 보다 고급 아이스크림의 형태라고 인식하는 소비자가 많은 것을 감안, 이러한 차별점을 통해 고급 아이스크림의 대표주자로서 배스킨라빈스의 입지를 강조했다.
또한 핵심 타겟인 젊은 세대와 쉽게 소통할 수 있는 요소로 ‘재미’를 채택, 뚜렷한 브랜드 아이덴터티를 수립해왔다. 이러한 브랜드 강화 전략은 배스킨라빈스가 90년대 중반의 치열한 경쟁상황과 IMF의 위기를 극복하고 전문아이스크림 업계에서 독보적인 1위의 자리를 굳혀가는데 큰 역할을 했다. 배스킨라빈스가 개발한 다양한 맛의 아이스크림은 1000여 가지에 이르며, 한국 배스킨라빈스는 총 450여 가지 맛의 아이스크림을 선보여 왔다.
2. 아이스크림 케익
케익을 빵으로만 만들라는 법은 없다!
골라먹는 재미가 있는 알록달록한 여러 가지의 아이스크림 외에 배스킨라빈스를 상징하는 것 중하나가 아이스크림 케이크 이다. 가족, 연인, 친구와 함께 하는 기념일을 다채롭게 만들어주는 아이스크림 케이크는 배스킨라빈스 아이스크림을 ‘아이들이나 먹는 간식’에서 탈피하는 결정적인 요인이었다. 소비자와의 커뮤니케이션도 이에 맞춰 ‘케이크 팔이 소녀’와 같은 동화적 전략으로 동심을 이끌어내기도 하고, 다른 한편으로는 원더걸스와 같은 빅모델을 통해 10대는 물론 30~40대의 감성을 자극하기도 했다.
2007년 크리스마스 시즌에는 수준 높은 아이스크림 케이크 디자인과 고객 눈높이에 맞춘 가격, 프로모션 제품인 ‘여우모자’ 등 소비자 니즈에 부합하는 다양한 마케팅 활동을 통해 지난해 대비 약 30% 가량 신장한 매출을 끌어내며 아이스크림 케이크를 크리스마스 최대 인기 상품으로 올려놓았다.
배스킨라빈스는 겨울에도 아이스크림 케이크가 더욱 특별할 수 있다는 역발상 마케팅에 기반하여 지난해 크리스마스 시즌을 기점으로 전체 아이스크림 케이크 시장을 확대시키는 계기를 마련했다. 올해는12월 25일까지 아이스크림 케이크를 총 49만개 판매를 비롯하여, 12월 한 달간 총 60만개를 판매하는 쾌거를 이루었다.
특히 지난해 크리스마스 시즌 케이크는 여느 베이커리 케이크에 비해서 뒤지지 않는 디자인을 선보여 고객들로부터 큰 선호를 얻었다. 과일 파우더, 프랑스식 쿠키, 과일 퓨레 등의 원료를 사용하여 고급스러움을 강화하고, 생크림 대신 아이스크림 만으로 장식하여 생크림에 대한 부담 없이 먹을 수있게 했다.
① Classic : 전통적인 천연아이스크림의 분류로서 색소나 향 등이 모두 천연원료이며, 인공적인 색소나 향을 가미하지 않은 제품
- 윌넛: 연한 갈색의 호두맛의 아이스크림에 초두알갱이가 고루 분포하는 제품
- 자모카 아몬드 휘지 : 갈색의 커피맛 아이스크림에 아몬드와 초콜릿 지본이 고루 분포 하는 제품
- 베레베레 스트로베리 : 분홍색의 딸기맛 아이스크림에 딸기 알갱이가 고루 분포하는 제품
- 초코렛 무스 : 부드러운 초코렛 아이스크림에 초코렛 조각이 고루 분포하는 무스 제품
② Deluxe : 배스킨라빈스 아이스크림 중 가장 많은 제품이 속하며, 천연원료를 많이 사용하지만 각각의 아이스크림들의 개성을 최대한 살리기 위해 인공의 원료(색소 또는 인공향료)를 가미한 제품
- 체리쥬빌레 : 체리향 아이스크림에 체리가 고루 분포하는 제품
- 피스타치오 아몬드 : 푸른색의 피스타치오향 아이스크림에 아몬드가 고루 분포하는 제 품
- 러브미 : 바닐라, 딸기, 블루베리가 어우어진 아이스크림에 여러 가지 색의 캔디가 고루 분포하는 제품
- 머스크 메론 : 연한 연두색의 메론맛 아이스크림
③ Light : 고급 아이스크림의 맛을 유지하면서 유지방 함량을 줄인 기증적인 제품
- 아몬드 버터크런치 : 바닐라와 버터스카치향의 아이스크림에 초코렛으로 코팅된 캔디와 아몬드가 고루 분포하는 제품
- 디바인 체리 치즈케

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