알레스카 야생 블루베리의 효능

소개글

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목차

1. 블루베리의 분포 및 특성

2. 주요성분

3. 효능 및 효과

4. 블루베리 과실의 용도 및 이용

본문내용

에 세 개의 당(글루코스, 갈락토오스, 아라비노스)이 각각 한 개씩 결합한 형태로 청자색 색소성분인 안토시아닌 색소는 과피에 많으며 15종류의 안토 시아닌이 존재하는 것으로 알려져 있다.
3. 효능 및 효과
1) 시력의 회복 및 증진
2) 노화방지 및 치매예방
3) 항산화작용
4) 해독 효소 생성촉진
5) 호르몬 작용 증진
6) 항균, 항바이러스, 항암작용
7) 혈소판 응고의 억제
8) 결합조직의 강화
9) 망막의 변성과 백내장의 방지
10) 요로감염증의 치료
11) 발암 억제
4. 블루베리 과실의 용도 및 이용
블루베리 과실은 생식으로 주로 이용되며 냉동시켜 장기간 보존하면서 이용하는 외에 잼, 주스, 와인 등으로 가공되고, 제과와 제빵, 발효 유제품에의 첨가 등 그 용도와 이용은 대단히 다양하다.

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