[강력추천] 2024 1학기 OCU 식생활과 건강 중간고사 족보 + 50문항 + 정답 및 해설 포함 + 고득점

소개글

[강력추천] 2024 1학기 OCU 식생활과 건강 중간고사 족보 + 50문항 + 정답 및 해설 포함 + 고득점에 대한 보고서 자료입니다.

목차

2024 1학기 OCU 식생활과 건강 중간고사 족보

* 50문항 구성

* 정답 및 해설 포함

본문내용

1번. 단백질의 1차 구조를 결정하는 것은 무엇인가?
① 아미노산 서열
② 이차 구조의 α-나선과 β-병풍
③ 삼차 구조
④ 사차 구조
⑤ 펩타이드 결합의 종류
정답: ①

2번. 다음 중 수용성 비타민에 해당하지 않는 것은?
① 비타민 B1 ② 비타민 C ③ 비타민 A ④ 비타민 B12 ⑤ 나이아신
정답: ③ (지용성 비타민)

3번. 체내에서 가장 많이 존재하는 무기질은 무엇인가?
① 칼슘(Ca) ② 인(P) ③ 나트륨(Na) ④ 칼륨(K) ⑤ 마그네슘(Mg)
정답: ①

4번. 식품의 보존을 위해 주로 사용하는 살균법이 아닌 것은?
① 가열
② 방사선 조사
③ 자외선 조사
④ 냉동
⑤ 건조
정답: ④ (보존법이지만 살균법은 아님)


5번. 다음 중 글루코스(포도당)의 대사 경로가 아닌 것은?
① 해당과정 (Glycolysis)
② TCA 회로 (Citric acid cycle)
③ 산화적 인산화 (Oxidative phosphorylation)
④ 케톤체 생성 (Ketogenesis)
⑤ 지방산 β-산화 (Beta-oxidation)
정답: ⑤ (지방산 분해 경로)

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