목차
2024 영양과 건강 2학기 중간고사 족보
* 서술형 20문항
* 객관식 20문항
* 정답 제공
* 서술형 20문항
* 객관식 20문항
* 정답 제공
본문내용
<서술형>
1. 필수지방산이란 무엇이며, 주요 예시를 쓰시오.
- 필수지방산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품을 통해 섭취해야 하는 지방산이다. 대표적으로 리놀레산(오메가-6)과 알파-리놀렌산(오메가-3)이 있으며, 식물성 오일, 견과류, 생선 등에 포함된다.
2. 콜레스테롤의 기능과 과잉 섭취 시 문제점을 설명하시오.
- 콜레스테롤은 세포막 구성, 스테로이드 호르몬과 비타민 D 합성에 필수적이나, 과잉 섭취 시 동맥경화, 심혈관질환 위험이 증가한다.
3. 수용성 비타민과 지용성 비타민의 차이를 설명하시오.
- 수용성 비타민은 물에 녹아 쉽게 배설되며 체내 저장량이 적어 매일 섭취가 필요하다 (예: 비타민 C, B군).
- 지용성 비타민은 지방에 녹아 체내에 저장되며 과다 섭취 시 독성 우려가 있다 (예: 비타민 A, D, E, K).
4. 나트륨 섭취가 많을 경우 발생할 수 있는 문제점을 설명하시오.
- 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 신장 질환, 심혈관계 질환의 위험을 높이며, 체내 수분 불균형을 유발할 수 있다.
1. 필수지방산이란 무엇이며, 주요 예시를 쓰시오.
- 필수지방산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품을 통해 섭취해야 하는 지방산이다. 대표적으로 리놀레산(오메가-6)과 알파-리놀렌산(오메가-3)이 있으며, 식물성 오일, 견과류, 생선 등에 포함된다.
2. 콜레스테롤의 기능과 과잉 섭취 시 문제점을 설명하시오.
- 콜레스테롤은 세포막 구성, 스테로이드 호르몬과 비타민 D 합성에 필수적이나, 과잉 섭취 시 동맥경화, 심혈관질환 위험이 증가한다.
3. 수용성 비타민과 지용성 비타민의 차이를 설명하시오.
- 수용성 비타민은 물에 녹아 쉽게 배설되며 체내 저장량이 적어 매일 섭취가 필요하다 (예: 비타민 C, B군).
- 지용성 비타민은 지방에 녹아 체내에 저장되며 과다 섭취 시 독성 우려가 있다 (예: 비타민 A, D, E, K).
4. 나트륨 섭취가 많을 경우 발생할 수 있는 문제점을 설명하시오.
- 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 신장 질환, 심혈관계 질환의 위험을 높이며, 체내 수분 불균형을 유발할 수 있다.
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