영유아의 편식에 대해 알아보고 효과적인 편식지도를 하기 위한 통합적인 영양교육계획안을 작성.

소개글

영유아의 편식에 대해 알아보고 효과적인 편식지도를 하기 위한 통합적인 영양교육계획안을 작성.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 편식의 정의와 발생원인
2. 편식예방 지도방법
3. 편식지도를 위한 영양교육계획안
4. 나의 의견

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

미리 교육한다.
-간식은 세끼 이외의 시간에 먹는 간단한 음식을 의미한다는 것을 교육한다.
*오늘의 교육내용을 아동들에게 소개하도록 한다.
-우리가 먹는 음식의 종류와 몸을 건강 하게 하는 간식을 선택하는 것의 중요성을 교육한다.
* 음식에 대한 질문을 통해 주의집중을 시킨다.
-음식은 무엇을 의미하며, 좋은 간식은 무엇인지 발표를 하게 한다.
-아동들이 어떤 음식을 좋아하는지 발표를 한다.
*어떤 음식을 섭취하였는지 기록한다.
*발표한 아동들의 음식의 종류를 식품구성탑의 종류로 구분하여 둔다.
전개
일부 음식에는 지방이나 화합물이 많이 들어 있는데 트랜스 지방이나 화춥물은 우리의 몸을 뚱뚱하게 한다는 것을 교육한다.
*영양신호등
-초록색: 음식으로 적당한 식품(단백질, 비타민, 무기질)
-빨간색: 음식으로 부적당한 식품(지방, 고 탄수화물)
(즐겨먹는 음식의 칼로리 비교)
*지방은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소지만 많이 먹으면 비만의 원인이 됨을 설명한다.
*식품 영양 신호등에 대해 설명한다.
-영양신호등을 직접 해보게 하기
*영양신호등
(초록색과 빨간색 신호를 준비. 다양한 간식 사진, 자석을 이용하여 칠판에 붙일 수 있게 함 )
정리
*학습결과 확인
*올바른 음식을 선택할 것을 다짐 받기
-아동들은 어떤 간식을 좋아했나요?
-앞으로 우리 어린이들은 어떤 음식을 먹어야 되죠?
*올바른 간식 선택 할 것을 적극적으로 권함.
4. 나의 의견
일반적으로 사람들은 올바른 식습관이란 모든 음식을 골고루 먹는 것을 의미한다고 생각한다. 물론 다양한 음식을 섭취하면 상대적으로 영양소 불균형이라는 문제를 해결할 수 있을 것이다. 그러나 내가 생각하는 올바른 식습관은 나에게 제공된 음식을 맛있게 먹는 것이라고 생각한다. 한번의 식사로 건강한 신체를 유지할 수 없으며, 매번 영양이 충분한 식사를 제공받을 수도 없다고 생각한다. 따라서 나에게 제공된 식사를 정말 맛있게 먹는 것이 올바른 식생활 습관이지 않나 생각해 본다.
또한 우리 몸에 필수적인 탄수화물, 지방, 단백질뿐만 아니라 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄, 비타민 A, B, C, E등 건강을 위해서 꼭 필요한 영양소를 음식 하나로 섭취할 수는 없다. 다양한 음식을 섭취함으로 인해 우리 몸의 장기들의 기능을 개선시킬 수 있을 뿐만 아니라 여러 영양소도 섭취할 수 있으니, 편식하지 않고 아침, 점심, 저녁으로 여러 음식들을 과식하지 않는 선에서 골고루 섭취하는 것이 건강을 지키는 지름길이라는 생각을 했다.
Ⅲ. 결론
이상 편식의 원인 및 지도방안에 대하여 기술해 보았다. 아이들에게 있어 식생활습관 만큼이나 중요한 것은 없다고 생각해 보았고, 아이들이 올바른 식생활습관 및 체계적 급간식 지도로 건강한 발달을 이룰 수 있도록 해야 겠다는 생각을 해보았다. 또한 올바른 식생활지도로 아이들이 올바른 식생활문화체득 및 사회성 배양으로 올바르고 건강하게 자랄 수 있도록 배려해야 겠다는 생각을 해보았다.
Ⅳ. 참고자료
영유아의 건강과 영양 최용득, 김명숙 저 | 파란마음 | 2014.12.01.

키워드

영유아의 편식,   편식,   편식 예방법