외식산업과제 [토다이]

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외식산업과제 [토다이]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. TODAI INTRODUCTION

2. TODAI IMAGE

3. TODAI MARKETING MIX
1) SWOT 분석
2) STP 분석
4. TODAI RPOSPECK

5. 참고문헌

6. 이 밖의 참고자료

본문내용

TODAI
목차
1. TODAI INTRODUCTION
2. TODAI IMAGE
3. TODAI MARKETING MIX
1) SWOT 분석
2) STP 분석
4. TODAI RPOSPECK
5. 참고문헌
6. 이 밖의 참고자료
1. TODAI INTRODUCTION
세계적인 뷔페인 토다이는 1985년 미국 캘리포니아주 산타모니카에서 오픈을 시작으로 1997년까지 미국내 10개의 레스토랑이 성공하는 역사적인 기록을 남기고 본격적으로 프렌차이즈를 시작했습니다. 처음 토다이 컨셉은 작은 스시바와 같은 소규모의 가게 형태로 오픈하여 저렴한 가격으로 사람들의 시선을 끌게 되었고 인기를 얻게 되어 크게 성장한 브랜드입니다. 토다이는 1997년부터 프렌차이즈사업을 시작하여 미국 본토에 22개 마장과 화아이에 1개 매장 총 23개 매장을 오픈하였고 미국내 스시를 대중화하는데 큰 영향을 미쳤습니다. 그 이후로 홍콩, 한국, 중국, 싱가폴에서 매장을 운영중이며 우리나라 또한 현재 10개의 매장으로 최근 2013년도에는 미아점이 오픈하였습니다. 우리나라 오픈을 계기로 토다이는 세계적인 브랜드로서 글로벌 브랜드로 계속적으로 성장하고 있는 기업입니다.
2. TODAI IMAGE
토다이는 일본어로 ‘등대’ 라는 뜻을 지니고 있습니다. 여기서 등대는 첫 번째로는 ‘목표지점’을 의미를 합니다. 등대는 항해하는 배를 위험에 처하지 않고 목표를 향해 나아 갈 수 있도록 조력자 역할을 해줍니다. 이처럼 토다이는 전세계 외식시장에서 선두기업으로 등대처럼 역할을 설정해주는 기업으로 거듭나고자 하는 의미를 담고 있습니다. 두 번

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