목차
유아 요리 활동 계획안 15가지 요리
본문내용
칼, 도마) 머릿수건, 앞치마
활동방법
<도입>
① 거울을 보며 내 모습을 관찰한다.
- 거울 안에 보이는 내 얼굴을 살펴볼까요?
- 눈은 어떤 모양인가요?
- 얼굴 중 가장 마음에 드는 곳은 어디인가요?
<전개>
① 다양한 재료를 알아본다.
- 어떤 재료가 있는지 알아볼까요?
- 어떤 맛이 날까요?
- 재료를 이용해서 어떻게 꾸며볼까요?
② 내 얼굴 주먹밥을 만든다.
③ 내가 만든 요리를 친구들에게 소개한다.
[요리 방법]
1) 커다란 볼 안에 흰 밥과 참기름을 넣고 비벼준다.
2) 밥을 동그랗게 만든 후, 접시 위에 올린다.
3) 김을 비롯하여 다양한 재료를 이용해서 나의 웃는 얼굴을 꾸민다.
<마무리>
① 요리 활동 후 느낌을 이야기 나눈다.
- 요리를 해보니 어떤 느낌이 들었나요?
- 여러 가지 재료 중 얼굴을 만들 때 사용한 재료는 무엇이었나요?
- 더 필요했던 재료가 있었나요?
- 주먹밥을 먹어보니 어떤 맛이었나요?
확장활동 /
유의점
· 가족 얼굴 주먹밥 만들기· 얼굴 주먹밥 전시회
요리하기 전에 거울을 보면서 내 얼굴을 관찰하고 이야기를 나눔. 유아들은 자신의 얼굴 중에서 가장 마음에 들거나 예뻐 보이는 곳을 이야기하며 관심을 보임. 요리활동을 하기 전에 순서에 대해 이야기를 나누었으나, 요리하면서 특정한 순서보다는 유아들이 자유롭게 만들 수 있도록 격려함. 재료를 다양하게 준비해주자 유아들이 표현하는 얼굴 모양이 다채롭게 표현됨. 다음 시간에는 유아들이 좋아하는 재료를 추가하여 친구 얼굴을 꾸며보기로 함.
요리활동 계획안 14
교사
원장
활동명
원장 선생님 얼굴 모양 쿠키 만들기
주제
유치원/어린이집
영역
요리
교사의 기대
우리 원에서 볼 수 있는 원장 선생님 얼굴에 관심을 가진다.반죽으로 쿠키를 만들며 요리 재료의 변화 과정을 탐색한다.
누리과정관련요소
자연탐구>탐구과정 즐기기>궁금한 것을 탐구하는 과정에 즐겁게 참여한다.자연탐구>생활 속에서 탐구하기>물체의 특성과 변화를 여러 가지 방법으로 탐색한다.
활동자료
\'원장 선생님 얼굴 모양 쿠키 만들기\' 요리 순서도(제작), 원장 선생님 사진, 요리 재료(쿠키 믹스, 달걀, 버터), 요리도구(볼, 밀대, 모양 틀, 거품기, 오븐, 개인 접시) 머릿수건, 유아용 앞치마
활동방법
<도입>
① 원장 선생님 얼굴에 대해 이야기 나눈다.
- 우리 원의 가장 어른이 누구인지 알고 있나요?
- 원장 선생님의 얼굴을 잘 알고 있나요?
- 원장 선생님의 표정은 어떤가요?
- 원장 선생님의 눈, 코, 입은 어떤 모양인가요?
<전개>
① 활동을 소개하고 요리 재료를 살펴본다.
- 이 사진 속 인물은 누구인가요?
- 원장 선생님의 사진을 보며 어떤 요리 활동을 할 수 있을까요?
- 오늘은 원장 선생님의 얼굴 모양 쿠키를 만들어 보려고 해요.
- 쿠키를 보거나 먹거나 만든 적이 있나요?
- 어떤 요리 재료들이 준비되어 있는지 살펴볼까요?
② 순서에 따라 얼굴 모양 쿠키를 만든다.
- 원장 선생님의 얼굴을 어떤 모양으로 만들고 싶나요?
- 원장 선생님의 눈, 코, 입은 어떤 재료로 표현하면 좋을까요?
- 사진과 비슷하게 만들어지고 있나요?
③ 쿠키를 구운 후 완성된 쿠키를 먹는다.
- 원장 선생님 얼굴과 비슷한가요?
- 원장 선생님 얼굴 모양 쿠키를 먹어 볼까요?
- 어떤 맛이 나나요?
<마무리>
① 쿠키를 맛보며 이야기 나눈다.
-원장 선생님 얼굴 모양 쿠키를 만들어보니 어땠나요?
-우리 원 원장 선생님의 얼굴에 익숙해졌나요?
-다음에는 어떤 선생님 쿠키를 만들어 볼까요?
확장활동 /
유의점
베이커리 가게 놀이하기점토로 원장 선생님 얼굴 만들어 선물하기
원장 선생님의 사진을 보며 생김새를 관찰할 수 있도록 함. 이후 반죽으로 얼굴 모양을 만들거나 어려움을 보이는 경우 찍기 틀을 이용해 모양을 만들어 볼 수 있도록 함. 모양을 만들어 오븐에 굽기 전 반죽 상태와 구운 후 상태를 비교하며 재료의 변화 과정을 탐색함. 만든 쿠키를 맛보며 맛있다고 말하면서 즐거워함.
요리활동 계획안 15
교사
원장
활동명
인절미 만들기
주제
환경과생활
영역
요리
교사의 기대
옛날부터 만들어 온 우리나라의 음식에 관심을 가진다. 요리 순서에 맞춰 요리를 해본다.
누리과정관련요소
사회관계>사회에 관심 갖기>우리나라에 관심 갖고 이해하기자연탐구>과학적 탐구하기>간단한 도구와 기계 활용하기
활동자료
‘인절미\' 사진, ‘인절미 만들기’ 요리 순서도, 찹쌀 반죽, 콩고물, 물, 도마, 그릇, 유아용 칼, 접시, 그릇, 앞치마, 머릿수건
활동방법
<도입>
① 인절미 사진을 보면서 먹어본 경험에 대해 이야기 나눈다.
- 인절미를 먹어본 적이 있나요?
- 언제 먹어 보았나요?
- 어떤 맛이었나요?
<전개>
① 요리 순서도를 보며 만드는 방법을 알아본다.
- 인절미를 만들어볼까요?
- 어떻게 만들 수 있을까요?
- 어떤 재료들이 필요할까요?
- 요리 순서도를 함께 살펴볼까요?
- 찹쌀 반죽을 길게 만들 때 왜 물을 묻혀야 할까요?
② 요리 활동 시 지켜야 할 약속에 대해 이야기 나눈다.
- 요리할 때 어떤 약속이 필요할까요?
- 어린이들이 사용할 수 있는 칼이긴 하지만 위험하게 사용하지 않을 수 있나요?
- 익반죽에 콩고물을 묻힐 때 어떻게 해야 할까요?
③ 인절미를 만들어 본다.
- 반죽을 손으로 만져볼까요?
- 어떤 느낌이 드나요?
- 떡의 모양은 어떻게 생겼나요?
- 어떤 모양의 떡을 만들어 볼까요?
- 모양을 만든 후에는 콩고물을 묻혀 볼까요?
- 몇 개의 떡이 만들어졌나요?
<마무리>
① 완성한 인절미를 먹으며 소감에 대해 이야기 나눈다.
- 어떤 재료로 인절미를 만들었나요?
- 직접 만든 인절미의 맛이 어땠나요?
- 인절미를 만들며 가장 즐거웠던 점은 무엇인가요?
확장활동 /
유의점
절구 찧어보기
우리나라 사람들이 예전부터 도구나 기계 없이 직접 손으로 요리했던 방법으로 인절미를 만들어 봄. 도구나 기계를 사용하면 더욱 편하고 빠르게 요리를 할 수 있지만 직접 손으로 해보면서 느낌도 알아보고 내가 만들어 보고 싶은 모양으로 만들어 보기도 함. 떡을 먹을 때는 크게 한입에 먹기보다는 잘라서 먹으면서 목이 막히지 않도록 알려주며 맛을 봄.
활동방법
<도입>
① 거울을 보며 내 모습을 관찰한다.
- 거울 안에 보이는 내 얼굴을 살펴볼까요?
- 눈은 어떤 모양인가요?
- 얼굴 중 가장 마음에 드는 곳은 어디인가요?
<전개>
① 다양한 재료를 알아본다.
- 어떤 재료가 있는지 알아볼까요?
- 어떤 맛이 날까요?
- 재료를 이용해서 어떻게 꾸며볼까요?
② 내 얼굴 주먹밥을 만든다.
③ 내가 만든 요리를 친구들에게 소개한다.
[요리 방법]
1) 커다란 볼 안에 흰 밥과 참기름을 넣고 비벼준다.
2) 밥을 동그랗게 만든 후, 접시 위에 올린다.
3) 김을 비롯하여 다양한 재료를 이용해서 나의 웃는 얼굴을 꾸민다.
<마무리>
① 요리 활동 후 느낌을 이야기 나눈다.
- 요리를 해보니 어떤 느낌이 들었나요?
- 여러 가지 재료 중 얼굴을 만들 때 사용한 재료는 무엇이었나요?
- 더 필요했던 재료가 있었나요?
- 주먹밥을 먹어보니 어떤 맛이었나요?
확장활동 /
유의점
· 가족 얼굴 주먹밥 만들기· 얼굴 주먹밥 전시회
요리하기 전에 거울을 보면서 내 얼굴을 관찰하고 이야기를 나눔. 유아들은 자신의 얼굴 중에서 가장 마음에 들거나 예뻐 보이는 곳을 이야기하며 관심을 보임. 요리활동을 하기 전에 순서에 대해 이야기를 나누었으나, 요리하면서 특정한 순서보다는 유아들이 자유롭게 만들 수 있도록 격려함. 재료를 다양하게 준비해주자 유아들이 표현하는 얼굴 모양이 다채롭게 표현됨. 다음 시간에는 유아들이 좋아하는 재료를 추가하여 친구 얼굴을 꾸며보기로 함.
요리활동 계획안 14
교사
원장
활동명
원장 선생님 얼굴 모양 쿠키 만들기
주제
유치원/어린이집
영역
요리
교사의 기대
우리 원에서 볼 수 있는 원장 선생님 얼굴에 관심을 가진다.반죽으로 쿠키를 만들며 요리 재료의 변화 과정을 탐색한다.
누리과정관련요소
자연탐구>탐구과정 즐기기>궁금한 것을 탐구하는 과정에 즐겁게 참여한다.자연탐구>생활 속에서 탐구하기>물체의 특성과 변화를 여러 가지 방법으로 탐색한다.
활동자료
\'원장 선생님 얼굴 모양 쿠키 만들기\' 요리 순서도(제작), 원장 선생님 사진, 요리 재료(쿠키 믹스, 달걀, 버터), 요리도구(볼, 밀대, 모양 틀, 거품기, 오븐, 개인 접시) 머릿수건, 유아용 앞치마
활동방법
<도입>
① 원장 선생님 얼굴에 대해 이야기 나눈다.
- 우리 원의 가장 어른이 누구인지 알고 있나요?
- 원장 선생님의 얼굴을 잘 알고 있나요?
- 원장 선생님의 표정은 어떤가요?
- 원장 선생님의 눈, 코, 입은 어떤 모양인가요?
<전개>
① 활동을 소개하고 요리 재료를 살펴본다.
- 이 사진 속 인물은 누구인가요?
- 원장 선생님의 사진을 보며 어떤 요리 활동을 할 수 있을까요?
- 오늘은 원장 선생님의 얼굴 모양 쿠키를 만들어 보려고 해요.
- 쿠키를 보거나 먹거나 만든 적이 있나요?
- 어떤 요리 재료들이 준비되어 있는지 살펴볼까요?
② 순서에 따라 얼굴 모양 쿠키를 만든다.
- 원장 선생님의 얼굴을 어떤 모양으로 만들고 싶나요?
- 원장 선생님의 눈, 코, 입은 어떤 재료로 표현하면 좋을까요?
- 사진과 비슷하게 만들어지고 있나요?
③ 쿠키를 구운 후 완성된 쿠키를 먹는다.
- 원장 선생님 얼굴과 비슷한가요?
- 원장 선생님 얼굴 모양 쿠키를 먹어 볼까요?
- 어떤 맛이 나나요?
<마무리>
① 쿠키를 맛보며 이야기 나눈다.
-원장 선생님 얼굴 모양 쿠키를 만들어보니 어땠나요?
-우리 원 원장 선생님의 얼굴에 익숙해졌나요?
-다음에는 어떤 선생님 쿠키를 만들어 볼까요?
확장활동 /
유의점
베이커리 가게 놀이하기점토로 원장 선생님 얼굴 만들어 선물하기
원장 선생님의 사진을 보며 생김새를 관찰할 수 있도록 함. 이후 반죽으로 얼굴 모양을 만들거나 어려움을 보이는 경우 찍기 틀을 이용해 모양을 만들어 볼 수 있도록 함. 모양을 만들어 오븐에 굽기 전 반죽 상태와 구운 후 상태를 비교하며 재료의 변화 과정을 탐색함. 만든 쿠키를 맛보며 맛있다고 말하면서 즐거워함.
요리활동 계획안 15
교사
원장
활동명
인절미 만들기
주제
환경과생활
영역
요리
교사의 기대
옛날부터 만들어 온 우리나라의 음식에 관심을 가진다. 요리 순서에 맞춰 요리를 해본다.
누리과정관련요소
사회관계>사회에 관심 갖기>우리나라에 관심 갖고 이해하기자연탐구>과학적 탐구하기>간단한 도구와 기계 활용하기
활동자료
‘인절미\' 사진, ‘인절미 만들기’ 요리 순서도, 찹쌀 반죽, 콩고물, 물, 도마, 그릇, 유아용 칼, 접시, 그릇, 앞치마, 머릿수건
활동방법
<도입>
① 인절미 사진을 보면서 먹어본 경험에 대해 이야기 나눈다.
- 인절미를 먹어본 적이 있나요?
- 언제 먹어 보았나요?
- 어떤 맛이었나요?
<전개>
① 요리 순서도를 보며 만드는 방법을 알아본다.
- 인절미를 만들어볼까요?
- 어떻게 만들 수 있을까요?
- 어떤 재료들이 필요할까요?
- 요리 순서도를 함께 살펴볼까요?
- 찹쌀 반죽을 길게 만들 때 왜 물을 묻혀야 할까요?
② 요리 활동 시 지켜야 할 약속에 대해 이야기 나눈다.
- 요리할 때 어떤 약속이 필요할까요?
- 어린이들이 사용할 수 있는 칼이긴 하지만 위험하게 사용하지 않을 수 있나요?
- 익반죽에 콩고물을 묻힐 때 어떻게 해야 할까요?
③ 인절미를 만들어 본다.
- 반죽을 손으로 만져볼까요?
- 어떤 느낌이 드나요?
- 떡의 모양은 어떻게 생겼나요?
- 어떤 모양의 떡을 만들어 볼까요?
- 모양을 만든 후에는 콩고물을 묻혀 볼까요?
- 몇 개의 떡이 만들어졌나요?
<마무리>
① 완성한 인절미를 먹으며 소감에 대해 이야기 나눈다.
- 어떤 재료로 인절미를 만들었나요?
- 직접 만든 인절미의 맛이 어땠나요?
- 인절미를 만들며 가장 즐거웠던 점은 무엇인가요?
확장활동 /
유의점
절구 찧어보기
우리나라 사람들이 예전부터 도구나 기계 없이 직접 손으로 요리했던 방법으로 인절미를 만들어 봄. 도구나 기계를 사용하면 더욱 편하고 빠르게 요리를 할 수 있지만 직접 손으로 해보면서 느낌도 알아보고 내가 만들어 보고 싶은 모양으로 만들어 보기도 함. 떡을 먹을 때는 크게 한입에 먹기보다는 잘라서 먹으면서 목이 막히지 않도록 알려주며 맛을 봄.
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