동물의 지방대사에 관하여(반추,비반추 분류)

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본문내용

내 글루코스에서 유래한다. 글루코스는 식이지방과 결합된 글리세롤이 반추위에서 이미 발효되었으므로 필요하게 된다. 콜레스테롤과 콜레스테롤-에스테르도 점막세포에서 합성되어 모이게 된다.
주요 지질성분들이 형성되게 되면 aqueous system에서 수송될 수 있도록 포장되게 된다. 단백질, 인지질과 유리 콜레스테롤은 tryglyceride, 콜레스테롤-에스테르와 몇몇 지방산을 둘러싸서 chylomicron을 만든다. Chylomicron은 림프계로 들어가서 흉관계로 수송되어 혈액으로 들어간다.
2. 단위 동물(비반추동물)의 지방 대사
단위동물의 경우에는 지방의 소화가 십이지장에서 시작되고 공장에서 주로 이루어진다. 단위동물에서는 지방이 중성과 산성(pH 6.5~7.0)조건 하에서 흡수되지만, 반추동물에서는 아주 강산(pH 3~6)에서 지방이 흡수된다. 또한 단위동물의 유선조직에서는 지방산의 합성을 위해 글루코스를 이용하지만, 반추동물의 경우에는 지방산의 합성을 위해 클루코스를 이용하지 않고 아세트산을 이용한다.
◆참고문헌
하종규 외 2인. {반추동물영양학실험법}. 서울: 서울대학교출판부, 2003.
한인규. {反芻動物營養學}. 서울: 鄕文社, 1988.

키워드

반추,   비반추,   지방,   대사