브랜드육 사육방안

목차

브랜드육 사육방안

사육기반

조사료 직접 생산

친환경 볏짚

옥수수 재배

콩 재배 (논을 이용하는 방법)

유통

본문내용

로 분할하는 작업을 말합니다.
예전에는 동네 잔치라든가 큰 일을 치를때 마을 사람들끼리 집에서 키우던 돼지, 소등을 재래식(죽을때까지 패기, 목매달기, 머리치기, 머리끊기등)으로 도축하여 나눠 먹던것이 보다 현대적(가스질식, 전기쇼크, 화약식타격등)으로 도축하고 HACCP(hazard analysis critical control points : 위해요소중점관리기준)에 맞게 안전하고 위생적으로 도축 가공되고 있고 보다 더 안전을 기하기 위해 농림부에서는 "브랜드"사업을 추진하고 LPC(축산물종합처리장)사업을 적극 지원하고 있습니다.
소부분 우리나라 major 브랜드는 횡성한우, 홍성의 늘푸름 한우, 평창의 대관령한우, 안성의 안성맞춤한우 등이 있습니다.
생산자 ---- 육가공업자 ---- 유통업자 ----- 판매처
여기서 육가공이 유통까지 맡아야 말 그대로 "목장에서 식탁까지"가 되는거구요 그래야 유통 거품이 빠집니다.
농산물유통
생산자가 직접 경영하는 브랜드 축산물 판매점을 한데 모은 브랜드육 타운과 젊은 세대를 농촌으로 끌어들이기 위한 농어촌 뉴타운 사업도 본격 추진된다고 합니다..
대규모 농산물 유통, 가공 시설도 곳곳에 들어서게 되기 때문에 남들보다 빠르게 정보를 수집하여 원활한 유통을 해야된다고 봅니다.
이것으로 나만의 브랜드육을 사육단계에서 생산자가 판매자의 역할까지 하는 유통과정까지의 단계를 기술해 보았습니다. 부족한 부분은 여러 지인들의 도움과 상담을 통해 어려운부분을 극복하면 될것같습니다. 계획한것보다 더 많은 준비가 필요한게 사실이지만. 일단 뼈대만 굵직 굵직하게 작성하였습니다.

키워드

브랜드육,   유통,   사육기반