과일 샐러드 카페 사업계획서 대학과제

소개글

과일 샐러드 카페 사업계획서 대학과제에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업의 개요 및 목적

2. 사업의 특성

3. 사업의 제품 개요

4. 시장환경 분석

5. 마케팅 계획

6. 재무 계획

본문내용

개요
· 과일과 야채 및 채소를 이용해 다양한 메뉴 구성과 차별화
된 분위기의 인테리어를 통해 고객에게 기존의 음식문화와
차별화를 통한 만족감을 주고자 한다.
· 초기에는 20대 젊은 여성과 커플을 타겟으로  차별화된
마케팅전략, 지속적인 메뉴 개발, ‘테이크 아웃’과 같은 새
로운 음식문화 트랜드에 발빠르게 대응해 업계의 선두주
자가 되고자 한다.
목적
· 문화가 서구화되고 음식문화 역시 서구화되면서 고칼로리의
음식이 주류를 이루면서 여성에게 있어 큰 근심거리로 당면하
고 있다. 이러한 추세를 바탕으로 저칼로리의 신선한 과일과
야채 및 채소를 이용해 기존 외식 산업이 고칼로리라 갈등하던
여성소비자들을 대상으로 미용과 건강에 기여하며, 고가의 외
식산업에 비해 다양한 과일을 좋은 분위기와 함께 저렴하게 즐
길 수 있는 기회를 제공하는 목적을 갖는다.

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