목차
Ⅰ.영양장애
Ⅱ. 무기질 장애
Ⅲ. 채식주의자 식이
Ⅳ. 단백질 및 에너지 영양실조
Ⅴ. 식품 민감증
Ⅱ. 무기질 장애
Ⅲ. 채식주의자 식이
Ⅳ. 단백질 및 에너지 영양실조
Ⅴ. 식품 민감증
본문내용
로 시작한다.
부모, 선생님, 주간보호 사업가에세 식품 알러지 증상과 증후에 대해 교육한다.
식품 민감증 아동은 낯선 식품을 피한다.
부모는 팔찌 등의 인식표를 착용하고 에피네프린 약품을 언제든지 준비한다.
식품 민감증 아동의 영양 상태를 매년 사정한다.
1) 우유 알러지
우유 단백질에 대해 전신적이거나 국소적으로 해로운 위장계 반응을 나타내는 질환.
식품 알러지 중 가장 흔한 형태이다.
과민증은 우유 섭취후 45분~며칠 후 증상
발현시간과 임상적 특징이 다양하여 초기 병력에 의해 진단한다.
ex)건강한 아동에서 산통이나 불면증, 만성변비, 위식도 역류의 우유 알러지 증상이다.
(1) 진단 검사
대변검사, 혈청 IgE 수치, 피부검사, 방사능 알러지 검사, 혈청에서 특정의 알러지 항원 검사이다.
식이에서 우유를 제거하고 증상이 호전된 후 부하검사를 수행한다.
부하검사란 증상의 재발을 발견하기 위해 식이에 소량의 우유를 다시 첨가하는 것으로 검사시 위약을 사용하여 부모가 알러지 항원 섭취시기를 알지 못하게 한다.
부하 검사 중 아나필락시스 반응을 관찰한다.
(2) 치료적 중재
치료는 모든 유제품을 제거한다.
두유 조제유는 콩에 대한 알러지 반응 때문에 권유 하지 않는다.
염소 젖은 우유 단백질과 교차 반응이 일어나 엽산 부족으로 우유 대용품으로 적절하지 않는다.
어머니가 유제품 섭취 제한 시 비타민D와 칼슘 보충 필요하다.
영아에게 1-2년 간 유제품 없는 식이를 주고 그 후 극소량 우유 첨가하여 3세경부터 달걀과 생선을 권장한다.
(3) 간호
목표: 잠재적인 우유 알러지 확인, 대체 조제유에 대한 부모와 상담한다.
영아가 새로운 조제유로 영양공급과 위험 요인이 없다는 것을 부모에게 재확인시켜줌
3-4세까지 우유 단백질 알러지가 나타나며 고형 식이 시작 후 유제품을 피해야 한다고 부모에게 교육한다.
2) 유당 불내성
유당을 포도당과 갈락토우즈를 분해하는 효소 락타아제가 결핍되는 것이다.
선천성 락타아제 결핍증: 신생아가 유당이 함유된 우유나 모유 섭취 후 발생한다.
후기 락타아제 결핍증(=원발성 락타아제결핍증): 아시아인, 남유럽인 아랍, 이스라엘, 아프리카계 미국인이 빈도가 높다.
유당 불내성(=이차 락타제 결핍증)
락타제가 감소하였거나 소실되어 장관에 손상을 줌으로써 이차적으로 나타나는 것임.
초기증상: 복통, 장팽만, 헛 배부름, 설사 등
유당 함유 식이 섭취 후 30분~몇시간 내에 나타난다.
심한 수양성 설사로 인한 영양흡수 어려워 성장 장애 초래함.
진단: 병력을 기초하여 진단하고 유당감소 식이 섭취로 증상 감소시킨다..
수소호흡 검사로 진단 검사한다.
유제품 섭취를 제한하거나 효소 대체요법을 시행하고 영아는 두유 등 콩으로 만든 조제유를 섭취하도록 한다.
요구르트와 같은 유제품은 아동에게 필수 식품이므로 제한하지 않는다.
간호: 우유 알러지 간호중재와 유사함.
가족에게 식이 설명과 칼슘대체 공급원을 확인하고 효소 보충제의 중요성을 알리며 특정약물에서 함유된 유당의 공급원이나 증상을 감소시킬 수 있는 방법 알려준다.
부모, 선생님, 주간보호 사업가에세 식품 알러지 증상과 증후에 대해 교육한다.
식품 민감증 아동은 낯선 식품을 피한다.
부모는 팔찌 등의 인식표를 착용하고 에피네프린 약품을 언제든지 준비한다.
식품 민감증 아동의 영양 상태를 매년 사정한다.
1) 우유 알러지
우유 단백질에 대해 전신적이거나 국소적으로 해로운 위장계 반응을 나타내는 질환.
식품 알러지 중 가장 흔한 형태이다.
과민증은 우유 섭취후 45분~며칠 후 증상
발현시간과 임상적 특징이 다양하여 초기 병력에 의해 진단한다.
ex)건강한 아동에서 산통이나 불면증, 만성변비, 위식도 역류의 우유 알러지 증상이다.
(1) 진단 검사
대변검사, 혈청 IgE 수치, 피부검사, 방사능 알러지 검사, 혈청에서 특정의 알러지 항원 검사이다.
식이에서 우유를 제거하고 증상이 호전된 후 부하검사를 수행한다.
부하검사란 증상의 재발을 발견하기 위해 식이에 소량의 우유를 다시 첨가하는 것으로 검사시 위약을 사용하여 부모가 알러지 항원 섭취시기를 알지 못하게 한다.
부하 검사 중 아나필락시스 반응을 관찰한다.
(2) 치료적 중재
치료는 모든 유제품을 제거한다.
두유 조제유는 콩에 대한 알러지 반응 때문에 권유 하지 않는다.
염소 젖은 우유 단백질과 교차 반응이 일어나 엽산 부족으로 우유 대용품으로 적절하지 않는다.
어머니가 유제품 섭취 제한 시 비타민D와 칼슘 보충 필요하다.
영아에게 1-2년 간 유제품 없는 식이를 주고 그 후 극소량 우유 첨가하여 3세경부터 달걀과 생선을 권장한다.
(3) 간호
목표: 잠재적인 우유 알러지 확인, 대체 조제유에 대한 부모와 상담한다.
영아가 새로운 조제유로 영양공급과 위험 요인이 없다는 것을 부모에게 재확인시켜줌
3-4세까지 우유 단백질 알러지가 나타나며 고형 식이 시작 후 유제품을 피해야 한다고 부모에게 교육한다.
2) 유당 불내성
유당을 포도당과 갈락토우즈를 분해하는 효소 락타아제가 결핍되는 것이다.
선천성 락타아제 결핍증: 신생아가 유당이 함유된 우유나 모유 섭취 후 발생한다.
후기 락타아제 결핍증(=원발성 락타아제결핍증): 아시아인, 남유럽인 아랍, 이스라엘, 아프리카계 미국인이 빈도가 높다.
유당 불내성(=이차 락타제 결핍증)
락타제가 감소하였거나 소실되어 장관에 손상을 줌으로써 이차적으로 나타나는 것임.
초기증상: 복통, 장팽만, 헛 배부름, 설사 등
유당 함유 식이 섭취 후 30분~몇시간 내에 나타난다.
심한 수양성 설사로 인한 영양흡수 어려워 성장 장애 초래함.
진단: 병력을 기초하여 진단하고 유당감소 식이 섭취로 증상 감소시킨다..
수소호흡 검사로 진단 검사한다.
유제품 섭취를 제한하거나 효소 대체요법을 시행하고 영아는 두유 등 콩으로 만든 조제유를 섭취하도록 한다.
요구르트와 같은 유제품은 아동에게 필수 식품이므로 제한하지 않는다.
간호: 우유 알러지 간호중재와 유사함.
가족에게 식이 설명과 칼슘대체 공급원을 확인하고 효소 보충제의 중요성을 알리며 특정약물에서 함유된 유당의 공급원이나 증상을 감소시킬 수 있는 방법 알려준다.
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