요오드가(IV) 실험보고서
본 자료는 1페이지 의 미리보기를 제공합니다. 이미지를 클릭하여 주세요.
닫기
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
해당 자료는 1페이지 까지만 미리보기를 제공합니다.
1페이지 이후부터 다운로드 후 확인할 수 있습니다.

소개글

요오드가(IV) 실험보고서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 실험목적
2. 실험기구 및 시약
3. 실험원리
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰
6. 요약
7. 참고문헌

본문내용

---------------------------------------------------
6. 요약
들기름(199.87) > 대두유(136.42) > 올리브유(82.80) > 버터(18.27) 순으로 요오드가가 높게 나왔는데, 이는 이중결합의 개수에 비례한다. 따라서 요오드가가 높다는 것은 유지의 불포화도가 높음을 의미한다.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
7. 참고문헌
1. 식품화학실험 9th
2. 한국식품과학교수협의회(2009), 식품(산업)기사, 경기파주, 지구문화사
3. 식품과 조리원리, 안명수, 서울, 신광출판사
4.http://kin.naver.com/open100/db_detail.php?d1id=8&dir_id=806&eid=WjicaXYh8GdrZARtEliHL/LzyooxqVLd&qb=64yA65GQ7JygIOumrOuGgA==&enc=utf8&pid=fmCq4loi5UZssuFTmshsss--460487&sid=Shkp0soMGUoAAB5VVdc
  • 가격1,600
  • 페이지수4페이지
  • 등록일2009.11.02
  • 저작시기2009.5
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#559166
본 자료는 최근 2주간 다운받은 회원이 없습니다.
청소해
다운로드 장바구니