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1. 산가(acid value)
2. 비누화가(saponification value, 검화가)
3. 요오드가(iodine value)
4. 라이켈-마이슬가(Reichert-Meissl value)
5. 폴렌스케가(Polenske value)
6. 아세틸가(acetyl value)
7. 헤어너가(Hehner value)
8. 과산화물가(peroxide value)
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실험 방법
4. 결과
고찰
2. 검화가(비누화가, saponification value; S.V.)
3. 요오드가(Iodine Value)
4. 과산화물가(peroxide value)
5. 티오바르비투르산(TBA)가
6. (라이헤르트마이슬값)Reichert-Meissl value
7. 포렌스키값(Polenske value )
8. 로단가(Rhodan value)
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value)
3. Carbonyl 화합물의 측정 (C.O.V)
4. TBA Value(thiobarbituric acid value)
5. AOM (Active Oxygen Method)
6. Oven Test
유지의 화학적 성질들(검화가, 아세틸가, 옥도가)
1. 검화가(Saponification number or Value)
2. 아세틸가(Acetyl value)
3. 옥도가(Iodine Value)
Free rad
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Iodine Value, ㎎/g), 메틸렌블루 흡착량(Methylene Blue Adsorption Number, ㎎/g)을 측정하여 그 특성을 평가하였다.
활성화 후 흡착성능을 표3에 나타내었으며 활성화 시간을 2, 3, 4 시간으로 증가시켰을 경우 요오드 흡착량이 950 ㎎/g, 980 ㎎/g, 1020 ㎎/g으로
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6. 요약
들기름(199.87) > 대두유(136.42) > 올리브유(82.80) > 버터(18.27) 순으로 요오드가가 높게 나왔는데, 이는 이중결합의 개수에 비례한다. 따라서 요오드가가 높다는 것은 유지의 불포화도가 높음을
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