커피브랜드 스타벅스의 최신 전략 분석

목차

1. 스타벅스 소개

2. 환경 분석

3. SWOT 분석

4. STP 분석

5. 7P 분석

6. 스타벅스 최신 전략

7. 향후 전망

본문내용

고객 한 명당 약 3초의 대기시간을 단축하였다. 하루 최대 1000명의 손님이 오가는 스타벅스 광화문점의 경우 고객 모두 카드를 쓴다고 가정하면 하루 8시간 이상이 절약되는 정도의 시간으로 고객의 편의 서비스를 확대하였다.
(4) 공정무역 운동으로 이미지 상승효과
공정 무역 상품이란, (Fair Trade) 제품에 필요한 사탕수수를 생산함에 있어 생산자인 농민이나 그것을 가공하는 노동자에게 정당한 가격을 직접 지급함으로써 농민들로 하여금 그들의 생산품의 품질을 향상시켜 기계농업으로 생산된 제품들과 경쟁할 수 있도록 해준다. 수입이 안정되면 농민들은 그들의 자녀들의 교육에 힘쓸 수 있고 공동체의 발전에 기여할 수 있다.
노동착취의 대표적인 제품으로 인식되어온 커피와 설탕에서 공정무역 상품 인증은 획기적인 일로 인식되어 진다. 스타 벅스 공정무역 커피는 지난해보다 86%가 늘었고, 스타벅스 고객에게 최대한 많은 양을 확보해서 고객 여러분께 판매할 수 있도록 지금 저희가 노력하고 있다는 것을 보여주고 있다.
(5) 설비 및 사이드 메뉴 추가
선불식 충전카드, 무선인터넷 무료 전환, 서재 설치하여 고객에 확보 유지를 위해 노력하며, 매출의 증가를 위해 커피에서 나아가 베이커리 디저트류 강화하였다. 선불 충전 카드는 3만 원 이상 충전 시 음료 한잔이 무료 제공되고 tit 추가 같은 부가 서비스를 제공하여 충성 고객을 유지하기 위한 마케팅을 시작하고 있다.
7. 향후 전망
3~4년 전부터 빠른 속도로 커피 전문점 시장을 점유한 에스프레소는 대학가, 사무실밀집지역, 지하철역 주변에서 쉽게 눈에 띌 정도로 늘었다. 10~20평짜리 점포형과 3~10평짜리 소형가게나 이동식 점포를 통해 영업하는 테이크아웃형이 유행하고 있다. 일본은 스타벅스 매장이 400개가 넘었고, 선진국의 경우 에스프레소 시장이 최소 50%를 넘는 점을 감안하면 성장가능성이 높은 한국의 에스프레소 시장을 잡기 위한 기업들의 경쟁은 더욱 치열할 것으로 전망된다.
트렌드에 민감한 커피 시장의 특성상 제품의 질을 높여 누가 소비자의 입맛과 취향을 정확히 포착하는지가 성공의 최대 관건이라는 게 전문가들의 분석이다. 대중적인 맛은 최고의 맛을 이끌어내기보다는 최고의 맛에 근접해 가는 과정에서 얻을 수 있다.
또한 소비자들이 제품을 선택할 때 제품의 질뿐만 아니라 그 제품이 가지는 전반적인 이미지를 상당히 중요하게 생각하므로 브랜드 이미지를 잘 쌓아야 할 것이다. 브랜드는 소비자들의 충성도를 제고할 수 있는 초점으로 작용하기 때문에 미래의 잠재적인 수요와 현금 흐름을 보증하는 자산으로 개발될 수 있다. 즉, 사람들은 대상에 대한 이미지를 한번 갖게 되면 대상이나 사물에 대한 객관적 정보나 지식보다는 이미지에 따라 반응하게 된다. 브랜드 이미지가 제품의 실상을 대체할 수도 있을 만큼 강력하여 결국 제품에 대한 고객의 반응에 결정적인 영향을 끼치는 것이다. 에스프레소 커피 사업의 중심에 서있는 스타벅스가 어떻게 자기관리를 통해 관련업체들의 맹공을 제치고 질적 향상을 꾀하는지, 세계 최고의 브랜드로서 입지를 굳혀야 한다. 또한 최근 저가 경쟁사들에 대응할 수 있는 적절한 방향을 모색하여 충성고객을 유치하고 고객만족도를 높임과 동시에 브랜드 이미지 상승에도 기여할 수 있도록 한다.
원두커피시장의 경쟁이 심해지고 있지만 스타벅스는 그 경쟁에서 유리한 위치에 놓여있다. 현재 위치에서 안도하고 있는 것이 아니라 끝없이 변화하는 시장의 상황에 빠르게 대처할 수 있도록 끊임없는 노력을 기울여야 할 것이다. 이제까지 좋은 마케팅 전략으로 많은 이슈를 만들어 내면서 성장했듯이 또 다시 새로운 전략으로 한국에서 끝까지 업계의 선두위치에 서 있는 스타벅스가 되길 기대해본다.
<참고자료>
www.istarbucks.co.kr
www.mk.co.kr
www.hankyung.com
www.joins.com
www.foodbank.co.kr
커피 한 잔의 성공신화 스타벅스의 감성마케팅 - 라이터스 편집부, 2006
‘스타벅스’ 커피 한 잔에 담긴 아주 특별한 성공신화 - 라이터스 편집부, 2006
스타벅스 100호점의 숨겨진 비밀 - 맹명관, 비전코리아, 2005
스타벅스 감성 마케팅 - 김영한, 넥서스, 2003
브랜드 전쟁 - 데이비드 댈러샌드로, 이수정 역, 청림출판, 2002
체험마케팅 - 번트 H. 슈미트, 세종서적, 2002
스타벅스, 커피 한 잔에 담긴 성공신화 - 하워드 슐츠, 도리 존스, 홍순명 역, 김영사, 1999

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