브리또 사업계획서

소개글

브리또 사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제품개발

예비제품설계

최종제품설계

공정설계 및 배치설계

경쟁우선순위 : 저원가, 신속한 리드타임

생산공정 : 연속 생산 공정

라인 생산 공정 [제품흐름에 따라]

재고 생산 공정 [고객대응에 따라]

하루 수요량을 비교적 정확하게 예측하여 대량 생산하기 위한 시장 조사
및 수요 예측이 가장 중요 [유통기한이 극도로 짧은 제품]

최적 생산량 결정

필요한 재료 주문

제품 조리 작업

가공전 위생 점검

원재료전처리 작업

제품 포장 작업

제품 품질 검사

완제품 배송 실시

세부생산공정

브리또 제품

제품공정행렬

배치설계

생산관리

본문내용

SCM(공급자관리) 실행 프로그램
CPFR (Collaborative Plaaning, Forecasting and Replenishment)
자동주문 프로세스 : 소매상은 그들의 공급자와 강력한 관계를 맺고자 함
효과 : 공급사슬 내 기업들이 동시에 비용을 절감
- 고객 서비스 개선 가능.
- 협력업체 파트너 간 미래의 계획을 공유하여 파트너가 대응할 수 있는 시간을 확보.
- 공급업자는 보다 적은 양의 안전재고를 유지할 수 있게 됨
- 소매상은 제품 믹스를 변경할 수 있게 됨
- 고객은 저가의 제품으로 이익을 얻음
우리 회사는 또르띠아, 치즈, 사워 크림과 같은 완제품과 원재료를
하청업체에서 공급받고 있으며 브리또 제조와 편의점에의 유통을 함께
관장하는 회사이므로 공급자와 편의점들과의 긴밀한 관계 형성이 필요함

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