토마토의 효능

소개글

토마토의 효능에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

입가에 부스럼이 났을 때
토마토 주스를 자주 마시거나 토마토 즙을 내어 부스럼이 난 곳에 자주 바른다.
3.토마토 효과적으로 먹는 법
설탕 뿌리지 않고 먹기
토마토가 다른 과일보다 당류가 적어서 설탕을 쳐서 먹는 경우가 많으나 설탕이 우리 몸에서 분해되려면 비타민B1이 있어야 한다. 그 때문에 토마토를 설탕과 함께 먹으면 토마토에 함유된 비타민B1이 우리 몸에 흡수되지 못하고 손실되어 버린다. 토마토의 비타민을 제대로 섭취하려면 토마토를 그대로 먹거나 그대로 먹는 것이 힘들다면 설탕보다는 차라리 소금에 찍어 먹는 것이 좋다. 이유는 소금이 단맛을 더 강화시켜주고 또 토마토에 너무 많은 칼륨 성분을 줄이는 데 도움이 된다고 한다.
살짝 익혀 먹기
토마토를 익히면 토마토에 들어 있는 항산화 성분인 리코펜이 몸에 더 잘 흡수된다. 특히 리코펜은 지용성이기 때문에 기름에 조리했을 때 잘 흡수된다.
우리나라 식단에서는 리코펜이 부족되기 쉽기 때문에 효과적으로 섭취하는 방법에 신경 쓸 필요가 있다.
방울토마토 먹기
방울토마토는 크기는 작지만 영양소는 일반 토마토와 거의 같다. 때문에 작은 방울토마토 몇 개만 먹어도 영양소를 충분히 섭취할 수 있다. 같은 양을 먹을 경우라면 일반 토마토보다 방울토마토를 먹는 쪽이 영양 면에서 훨씬 유리하다.
붉은 토마토 골라 먹기
항산화 성분인 리코펜은 토마토의 붉은 부분에 들어 있다. 비타민 A를 뺀 대부분의 비타민도 붉은 부분에 많이 들어 있으므로 붉은 토마토는 그만큼 많은 영양분을 가지고 있는 셈이다. 같은 값이면 붉은 토마토를 먹는 것이 좋다

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