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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 다시마의 특수성분
1. 식이섬유
2. 알긴산
3. 칼슘
4. 칼륨, 마그네슘
5. 미네랄

Ⅲ. 다시마의 성분별 효능
1. 원초 및 섬유질
2. 알긴산
3. 푸코이단
4. 비타민(Vitamin) 및 광물질(Minerals)

Ⅳ. 다시마의 양식
1. 양성개시 시기
1) 1년생
2) 2년생
2. 종묘상태
3. 양성시설
4. 양성적지 조건
1) 수온
2) 비중 및 영얌염류
3) 수심과 저질
5. 솎아주기
1) 시기
2) 방법
3) 보식
6. 채취 전관리
7. 채취, 수량, 비대도
1) 채취
2) 수량(收量)과 비대도

Ⅴ. 다시마의 수확
1. 건조장
2. 채취시기
3. 건조 및 보관

Ⅵ. 다시마의 유통
1. 전국적인 상황
2. 현지판매
3. 수출

Ⅶ. 다시마의 복합양식어업(복합양식업)
1. 복합양식의 필요성
2. 다시마 양식의 효과
3. 환경적인 측면
4. 활성화 방안

Ⅷ. 결론

참고문헌

본문내용

현지판매
백령도 지역의 2개 가공업체 1개 판매소에서 건다시마 10톤 이상이 필요하고 수도권의 대형판매 및 가공업체에서 백령도산 다시마를 확보해주기를 간청하고 있다.
3. 수출
국내 건 다시마가 일본, 미국으로 년간 500톤 이상이 수출되고 있으며 수출업체 간부가 백령도 다시마의 견본품을 보고 제품의 우수성을 인정하여 수출물량 확보를 요청하고 있는 실정이다.
결론적으로 백령, 대청 주변 해역에서의 다시마 양식 산업은 국내 최고 품질의 최우량다시마 생산이 가능하며 또한 다시마와 비단가리비 복합양식은 비단가리비의 배설 유기물을 다시마가 흡수하는 환경 친화적 양식으로 1석 3조의 효과 거양과 함께 양식 어업인의 새로운 소득원 창출에 크게 기여하게 될 것이다.
Ⅶ. 다시마의 복합양식어업(복합양식업)
1. 복합양식의 필요성
지난 20여년간 어업생산량은 정체상태에 있으며, 현재의 어업생산은 바다에서 수확할 수 있는 최대 한계에 이른 것으로 추정된다.
1990년대 이후 어류양식이 급성장을 이루었지만 연안 양식의 기본이 되는 여건인 연안의 수질이 점점 나빠지고 있어 양식환경이 악화되고 있는 실정이다.
어류양식장에서 배출되는 영양염은 연안 수질을 부영양화 시키고, 유기물은 바닥의 퇴적물을 오염시키는 자가오염의 원인이 된다.
오염원은 연안의 부영양화를 초래하고 있으며, 이로 인하여 최근 유해성적조의 발생이 빈번히 발행하고 있으며 기간도 길어진다.
환경에 대한 인식과 인류 공동재화에 대한 가치부여가 점차 현실화되면서 기존의 양식체제를 환경친화적인 복합(생태)양식 방법으로 전환해야 한다.
2. 다시마 양식의 효과
동일한 사육지내에 부착성이 강한 해조류를 사용함으로써 양식생물의 성장과 수질환경을 개선시키는 양호한 결과를 얻었다.
동일 사육지 내의 수심의 차이에 따라 바닥 부착식과 수하식 방식을 병행하여 사육할 수 있다.
해조류를 이용한 복합양식 방법은 시설 투자 비용이 적지만 생산 효과는 현저하게 높아 양식대상종의 성장이 양호하며, 다른 양식방법과 비교할 때 단일 생산성이 높고 효과가 인정된다.
3. 환경적인 측면
해조류를 이용함으로써 광합성 작용에 의해 수중의 환경을 개선했으며 해조류를 이용함으로써 총무기질소, 인산염 등 유해물질의 총함량이 국가 Ⅰ등급 해수 수질기준 수준으로 유지시켰다.
해조류와 패류를 복합양식함으로써 수질정화와 침적물의 유해물질을 저하시키고, 패류는 과립물질에 대해 여과작용을 하여 물질순환 속도를 빠르게 하여 양식대상으로 하여금 성장 속도를 빠르게 하며, 패류와 해조류 간의 생태적 상호작용을 통해 사육지 수질의 환경을 개선시키는 효과가 있다.
칭다오의 자오자오만이 대규모 다시마 양식장이었으나 최근 수익성이 높은 어류양식장과 새우양식장으로 전환된 이후 적조가 발생한 점은 복합(생태) 양식의 필요성을 단적으로 보여주는 예이다.
복합(생태)양식은 수면의 입체적인 이용과 수계 환경의 개선 및 생산의 극대와에 그 목적이 있으므로 복합양식을 위해서는 먹이 경쟁이 없이 상호보완적이어야 하며, 적절한 밀도 조절로 과밀양식이 되지 않아야 할 것이다.
4. 활성화 방안
복합(생태)양식 시스템은 자연의 섭리에 순응하는 것이므로 복합양식에 적용이 가능한 모든 생물을 같이 기르는 것이 바람직하다.
증양식 분야, 환경분야의 전문가들이 모여 환경의 보존이 가능하며, 사회경제적인 측면에서 무리가 없는 양식산업의 지속적인 발전을 이룰 수 있는 종합적인 학문으로 발전시켜 나가야 한다.
Ⅷ. 결론
열정적인 성취 동기로 창의적인 신기술 개발에 앞장서 남해안보다 2개월 빠른 조기산 슈퍼다시마 종묘개발 전국 공급, 국내최우량 슈퍼다시마 개발산업화, 환경친화적인 다시마와 비단가리비 복합양식을 개발 산업화하였으며, 부가적으로 국내 최초로 40여일만에 촉성재배에 의한 초단기 조기산 미역종묘생산, 국내에서 가장 빠른 조기산 나물미역 생산 등이 가능하게 됨으로써 수백억원의 경제적효과 예상과 국제적으로 경쟁력있는 갈색 해조류양식 산업 발전에 일대혁신을 일으켰다.
앞으로 관내 백령도를 중심으로한 해역을 명실상부한 다시마, 미역종묘생산 및 양식개발 연구단지로 집중 육성함으로써 개방화 시대에 경쟁력을 높이고 우리나라 해조류 양식산업을 선도해 나가게 것이다.
참고문헌
강제원·고남표(1977) / 해조양식, 부산 : 태화출판사
공영근(1993) / 자연산 및 양식다시마의 생장과 형태변이
박응렬(2001) / 다시마와 건강, 국제신문
장정원(1975) / 양식 다시마의 월하 생태조사, 수진 사업보고

키워드

다시마,   다시마양식,   복합양식어업,   복합양식업,   양식업