동신 한정식 사례 분석

목차

동신 한정식 사례 연구


1. 동신 한정식의 개요
2. 메뉴와 서비스
3. 인터뷰 후기

본문내용

것이 바람직하다고 덧붙였다.
언급했듯 한창 영업에 바쁠 시간인지라 경영자의 인터뷰에 대한 관심도가 매우 떨어진다는 느낌을 받았는데, 이는 단순히 음식의 판매만을 목적으로 음식점을 운영하는 것은 아닌가하는 기분을 받았다. 이와 같은 점에 있어, 과연 이와 비슷한 사례가 발생한다면 동신 한정식을 방문한 손님들이 기분 좋은 식사를 하고서도, 그리 좋은 음식점의 이미지를 가지고 돌아가지 못할 것이라 여겨진다. 이런 관점에서 한식의 세계화가 이루어지기까지는 한정식점을 운영하는 많은 경영자들이 한식에 많은 애정과 관심을 가지고 있어야 하며, 보다 나은 서비스 정신이 필요할 것이라 여겨진다. 그러한 그들의 노력과 관심에 의해 우리의 소중한 식문화가 하나의 강력한 브랜드로 가치 있게 발전될 수 있을 것이기 때문이다.

키워드

식당,   음식,   동신 한정식의 개요