웰빙 식품 보고서

목차

블랙 푸드

레드 푸드

슈퍼 푸드

본문내용

에 걸릴 위험을 낮춰준다. 호두에는 식물성 오메가-3 지방산이 많으며 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 식물스테롤이 풍부하고 당뇨병예방에 좋은 섬유질과 마그네슘 등의 훌륭한 공급원으로 암 예방과 관련된 식물생리활성물질이 풍부하다. 차는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 내벽에 혈전이 생기는 것을 막아주며 체중감소에도 효과적이다. 하루에 녹차 세잔 이상 마시면 카테킨과 항돌연변이 작용으로 암과 치매를 예방할 수 있다. 요구르트는 아토피 피부염과 설사 증상을 완화시키고 과민성 대장증후군을 예방한다.. 요구르트에 함유된 생균제는 우리 몸의 면역체계를 강화하여 감염을 예방한다. http://www.seri.org/bt/btIndex.html?btno=24&mnno=867&no=5407 (강신장의 가치창조 이야기)
이 같이 14가지 슈퍼푸드는 강력한 항산화제 역할을 하는 미량 영양소들로 의해 최고 식품으로 선정되었으며, 미량 영양소에는 비타민, 미네랄 외에 식품생리활성물질인 폴리페놀, 카로티노이드, 식물성 에스트로겐 등이 있다.
<그림 3> 슈퍼 푸드
환절기, 신종인플루엔자가 만연해 지고 있는 최근 많은 사람들이 웰빙 식품(건강식품)에 평소보다 더 관심을 두고 보고 있는 것 같다. 이는 얼마 전 개막식을 열린 천안웰빙식품엑스포는 9월 17일 관람객이 30만명을 넘어섰다는 것을 통해 알 수 있다. 이번 “웰빙 식품 보고서”를 통해 평소 관심 없었던 웰빙 식품에 대한 유래와 종류를 찾아보면서 시간과 돈이 많이 투자되는 음식이라고 생각했던 것과 다르게 빠르고 간편한 조리 방법으로도 쉽게 다가갈 수 있다는 사실을 알게 되었다.

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웰빙식품,   컬러푸드,   슈퍼푸드