[국제마케팅]BBQ의 경영분석

목차

서론

- BBQ의 선정 동기


본론

1. 자사 분석
2. SWOT분석
3. STP 전략 분석
4. BBQ의 4P분석

결론

참고자료

본문내용

제품 (Product)
- 고품질의 다양한 메뉴, 건강을 생각하는 제품
① 고품질의 음식
고품질의 음식 재료
100% 국내산 닭을 사용하며 절대 냉동시킨 닭고기는 사용하지 않고 사료를 외국에서 수입해 질좋고 영양가많은 사료를 쓰고 있다. 또한 올리브유중에서 제일처음 추출되는 엑스트라 버진을 쓰고 있고 한번 튀긴 기름에 다시 튀기지 않는 최고의 제품을 제공한다.
② 다양한 메뉴
단백하고 바싹한 맛을 자랑하는 후라이드와 자라나는 어린이들을 위한
칼슘양념치킨 그리고 기름을 쫙 빼서 술안주를 원하시는 분들을 위한 바비 큐치킨, 스모크치킨 그리고 부위별을 원하시는 소비자를 위한 윙과 닭다리 치킨 등 15가지 종류가 있다.
2) 가격 (Price) : 고가격
BBQ는 지난 5월 튀김용 기름으로 최고급 올리브유를 사용하여 원가가 6배나 증가했다고 밝히고, 치킨 가격을 메뉴별로 각각 2000원씩 올리는 프리미엄 전략을 구사하였다. 이러한 전략은 저가 치킨 프렌차이즈의 가격 파괴 공세를 돌파했다. 이 전략으로 BBQ의 메뉴 가격은 저가 치킨에 비해서 2.5배 정도 비싸졌지만 매출은 오히려 전년도에 비해서 20%가량 증가 했다.
3) 촉진 (Promotion)
① 이벤트
- 동방신기와 함께하는 BBQ콘서트 이벤트
BBQ는 다른 경쟁업차에서도 하듯이 스타들의 브로마인드, 티셔츠를 나눠 주고 있다.
하지만 또 다른 BBQ의 이벤트는 국내에선 처음인 콘서트 이벤트이다.
콘서트를 열어 최고 구매 고객들에게 콘서트 티켓을 주는
이색적인 이벤트를 하고 있다. 동방신기, 휘성, 슈퍼주니어, SG워너비와
같이 가요계에서 한창 주가를 올리고 있는 가수들이 콘서트를 한다.
콘서트 이벤트로 인해 특히 10대 청소년들에게 폭발적인 인기를 얻고 있 으며 청소년층 고객들의 BBQ인지도를 높임과 동시에 콘서트를 열어 고객 의 사랑에 보답한다는 뜻이다.
② 스타마케팅
- 동방신기
동방신기가 6개월에 4억원이라는 업계 최고의 개런티를 받고 치킨 브랜드 BBQ의 새로운 모델로 발탁됐다"고 밝혔다. 동방신기가 출연 하는 BBQ의 새 광고는 동방신기가 미지의 여성 한 명을 초대, BBQ를 제공한다는 내용으로 구성된다. CF가 방영되자 "엄청난 팬 규모를 자랑 하는 동방신기가 초대할 미지 의 여성에 대해 쏟아 질 관심과 질투가 벌써부터 걱정"이라며 "광고가 방송되기 전에 신변보호부터 요청해야 하는 것 아니냐"고 관계자들이 너스레를 떨었다는 후문이다.
BBQ 동방신기를 모델로 발탁하여 그동안 치킨시장의 마케팅활동에서 상대적으로 소외됐던 15~25세 청소년 및 청년층에게 가장 잘 어필 하였고 그 결과 동방신기가 출연하는 새로운 광고도 뜨거운 반응을 얻고 있다.
- 김선아
작년 삼순이 신드롬의 주인공 김선아의 코믹광고로 많은 사랑을 받았다.
특히 건강을 강조함으로써 20대여성의 다이어트와 40대, 50대에게 어필 하였고 그 결과 김선아의 코믹광고는 뜨거운 반응을 얻었었다.
- 이 외의 BBQ 모델로는 핑클 , 차태현 등이 있으며 BBQ의 스타마케팅 은 주가가 한창인 스타들을 모델로 사용함으로써 스타마케팅의 극대화를 이루었다.
3) 간접마케팅
BBQ는 ‘2005 하이서울 우리이웃 루미나리에’를 후원 자사 로고를 조명으로 설치해 자사의 기업이미지(CI)를 널리 알리고 있다. 또한 BBQ는 경기도 이천에 있는 사회복지시설 성애원 아이들 30명을 경기도 이천에 있는 BBQ 치킨의 연수원 ‘치킨대학’으로 초대하여 직접 치킨을 만들어 먹었다. 이 곳 실습생들은 한 달에 두 번씩 실습실에서 만든 치킨을 들고 성애원을 찾는 다. 이와 같이 BBQ는 기업의 사회적 공헌도를 알리고 있다. 이외 각종 드라마 또는 방송에서 장소를 협찬하는 마케팅을 통해 친근감이 있는 기업의 이미지 또한 부각시키고 있다.
4) 유통 (Place)
① BBQ 각 매장을 통한 접촉
- 대학생
매장을 오는 60% 정도는 대학생이다. 대학생들은 짜투리 시간에 시간을 내어 배달보다는 매장을 많이 찾는다. 젊은층은 서구적 문화의 영향을 많 이 받았기 때문에 매장의 분위기와 청결정도를 중요시한다.
- 가족단위
매장을 오는 가족단위는 부부와 자녀들이 동반으로 오는
경우가 많다. BBQ는 주류를 판매하지 않는다.
따라서 자녀가 어린 경우 다른 브랜드의 치킨매장보다는
어린이에게 더 유익하다.
- 지방 거점
BBQ는 서울이나 특정 지방에 거점을 둔게 아닌
부산에서 서울까지 모든 지역에 걸쳐 널리 분포가
되어 있다. 콜트체인 시스템과 자체물류회사로인해
지방에서도 신선하고 영양가 살아있는 치킨을
맛볼수 있다.
② 매장 이외의 장소를 통한 접촉
- 배달서비스
배달서비스는 BBQ치킨의 주 매출 제품이며 오늘날의 BBQ를 만들었다고해 도 과언이 아니다.
배달서비스를 이용하는 장소로는 일반 주택과 아파트 등 우리의 가정에서 가장 많이 이용하는 서비스이다.
가정집 경우 보통 1마리에서 2마리의 평균적인 매출을 보이고 있으며 배 달원의 친절한 서비스를 제일 중요시 여기며, 가족의 화합을 중요시 여긴 다.
반면, 학교, 학원, 기업 등 큰 성격의 단체는 배달 서비스의 평균적 매출 보다 훨씬 앞서는 매출을 보이고 있다.
규모가 큰 성격의 단체는 배달 시간을 가장 중요시 여기며, 구성원들의 개성을 중요시 한다.
결론
BBQ의 사례 분석을 하고 그 기업을 조사해 나가는 과정에서 몰랐던 사실들을
많이 알게 되었다. 특히 흔히 접할 수 있는 치킨에 관한 많은 정보와
유익한 자료들을 접하게 되었고, 언제든지 먹을 수 있는 치킨 시장의 규모에
놀라고 그 안에서의 기업들 간의 살아남을려는 경쟁과 차별화 전략들이
새롭게 다가왔다. 이번 BBQ의 사례 분석을 계기로 나는 SWOT , STP, 4P에
대해 조금씩 알아갈 수 있는 좋은 기회가 되었다.
참고자료
제너시스 http://www.genesiskorea.co.kr/
BBQ치킨 http://www.bbq.co.kr/
치킨대학 http://www.ckuniversity.com/
올리버카페 http://cafe.naver.com/bbqoliver.cafe
오픈베이스 www.openbase.co.kr
아시아경제 www.asiae.co.kr
매일경제
한국경제신문

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