[경영] 콜드체인 시스템의 개념과 활성화 방안

목차

1 콜드체인 시스템의 개념과 도입효과

2 콜드체인 시스템의 현황

3 국내 콜드체인 시스템의 문제점

4 콜드체인 시스템의 활성방안

본문내용

▣ 1994년 전체 예냉 시설 : 3,224개소
채소류 전체출하량 예냉 출하율 : 84년 6.4% ⇒ 94년 16.2%
- 상추, 양배추, 배추 전체 예냉 출하량의 50%, 과일류 거의 없음
- 여름철 양상추 99%, 배추 90%가 예냉 처리 후 저온유통
▣ 최근에는 중앙도매시장에 저온저장시설 확대에 집중
47개 도매시장에 32,000 의 저온매장 설치(1995)
저온ㆍ보냉 시설 38,000개 설치
수송 시에는 12피트(3.7m)의 소형 냉장테이너를 사용

키워드

콜드체인시스템 ,   콜드체인 ,   cold chain