STP 전략 레포트-tgif

목차

*T.G.I.Friday에 관하여

(1)T.G.I.FRIDAY\'S란

(2)사훈

(3)비전

(4)슬로건

(5)T.G.I.F.의 역사 및 국내 현황

-첫 시작

- 매장 디자인

-메뉴

-국외 지점 1986년 유럽진출

- 국내 상륙 1992년 3월1일 한국 명동점

-현재 현황

*외부 환경 분석

1. 시장분석

2. 경쟁사 분석

3. 소비자 환경

* 내부 환경 분석

1. 맛, 분위기

2. 차별화된 서비스

3. 업계 최고의 시장 점유율

3. STP 전략 분석

*TGIF의 목표 대상

본문내용

*T.G.I.Friday에 관하여
T.G.I.FRIDAY’S는 아메리칸 정통 패밀리 레스토랑으로 정통 미국식 요리에서부터 색다른 맛의 멕시칸 요리와 이탈리안 요리, 거기다 한식까지 150여가지의 푸짐하고 다양한 메뉴와 350여 종류의 음료를 갖추고 있다. 또, 직원들이 직접 악기 연주과 함께 축하 노래를 불러주는 생일 축하파티, 바텐더들의 환상적인 칵테일 쇼로 더욱 유명하다.
신선한 재료를 통한 최고의 맛을 제공하기 위한 직영 Central Commissary 를 갖추고 모든 소스류와 샐러드, 베이커리 제품을 생산 후 24시간 내에 배송하는 수준 높은 시스템을 구축하고 있다.
또한 매년 컬리너리 챌린지(Culinary Challenge) 라는 조리 경연 대회를 개최, 가장 우수한 조리팀을 선정해 미국 최고의 요리학교(C.I.A.)에 연수를 보내주는 등 조리 기술 및 음식의 질 향상에 힘쓰고 있다. T.G.I. FRIDAY'S는 맛있고 다양한 음식을 계속 개발하기 위해 고객 선호도 조사를 바탕으로 한 새로운 메뉴를 1년에 두 차례씩 새롭게 선보인다. 이는 고품질의 다양한 음료와 음식을 제공하여 고객에게 폭 넓은 선택을 할 수 있게 하여 몇 배의 즐거움을 선사하기 위한 노력이다.
특히 T.G.I.FRIDAY'S는 업계 최초로 키드 메뉴(Kid Menu: 어린이 메뉴)를 제공하기 시작하여 어린이를 진정한 고객으로 받아들이는 풍토를 조성했으며 오픈 당시 시작한 음료의 리필(Refill)의 문화를 업계에 정착시킨 주역이다.

키워드

*T.G.I.Friday,   TGI