대학교 식단 작성

소개글

대학교 식단 작성에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 대학교의 영양실태
2. 설정내용
3. 열량별 식품군의 교환단위 수
4. 끼니별 교환단위 수
5. 끼니별 열량
6. 총열량
7. 교환단위에 맞춘 식단
8. 아침 중량
9. 인원수에 따른 총 중량
10. 가격책정
11. 평가
12. 3일간의 9끼 식단표

본문내용

대학교 식단






대학생의 영양실태
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◈ 100명을 대상으로 영양섭취상태를 조사

◈ 결과 : 대부분 영양소 섭취량이 양호했으나 일부 권장량에 미달된 영양소로 남학생의 경우 열량(84.5%), 비타민B₂(93.3%)였으며 여학생은 열량(81.7%), 철분(80.6%)등으로 나타났다.






설정내용
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◈ 장소 : 대학교의 학생 식당

◈ 대상 : 대학생 남자 500명 여자 450명

◈ 연령: 20세~29세






열량별 식품군의 교환단위 수
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┃　　식품군　　┃　곡류군　┃　　 　어육군류　　　┃　채소군　┃　지방군　┃　우유군　┃　과일군　┃
┃　　열　랑　　┃　　　　　┃ 저지방 │ 중등지방 ┃　　　　　┃　　　　　┃　　　　　┃　　　　　┃　
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│ 2,000 (여자) │　 10 　│　　2 　　│　　3 　　│　　7 　　│　　4 　│　　2 　　│　　2　　│
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│ 2,500 (남자) │　 13 　│　　3 　　│　　4 　　│　　7 　　│　　5 　│　　2 　　│　　2　　│
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│　　합　계 　│ 　23 　│　　5 　　│　　7 　　│　　14 　　│　　9 　│　　4 　　│　　4　　│
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키워드

대학교 식단,   식단작성하기,   식단짜기,   대학교 영양 식단,   식단작성