맥도날드의 서비스경영성공사례

목차

-Ⅰ. 서 론

-Ⅱ. 본 론

- 1. 기업소개

- 2. 맥도날드의 SWOT 분석

- 3. 맥도날드 서비스경영 분석


-Ⅲ. 결 론

본문내용

유의 품질, 그리고 식품 안전을 보장하기 위해 원재료 구입에서 생산 공정, 제품의 조리 온도, 보관 시간에 이르기까지 서비스 전반에 걸쳐 철저한 품질 위생 관리 시스템을 운영하고 있다.
8) 24시간 운영 및 시간대별 메뉴 서비스
한국맥도날드는 2005년 처음으로 외국인 CEO 레이 프롤리를 영입했다. 레이 프롤리 사장은 취임 후 맥도날드의 글로벌 전략 중 하나인 24시간 영업을 국내에도 도입시켰다. 한국맥도날드는 아침 일찍 일어나고, 밤늦게까지 활동하는 등 현대인의 라이프스타일이 변화함에 따라 늘어나는 소비자의 요구에 부응하기 위해 24시간 운영 매장을 지속적으로 확대하고 있다. 청담점을 시작으로 현재는 전국의 163개 맥도날드 매장이 24시간 영업 중이다. 심야 시간에 직장인들이 가장 즐겨 찾는 메뉴는 음료보다는 의외로 버거류라고. 현재는 국내 패스트푸드 레스토랑 시장 점유율 1위인 롯데리아를 포함해 버거킹도 합류한 상태. 탐앤탐스 등 일부 커피전문점으로도 확대되는 상황이다. 2005년 24시간 운영하는 매장을 선보인 것은 당시로서는 획기적 변화였으며 맥도날드 홍보팀 김주영씨는 “밤에도 무언가를 먹고 싶은데 편의점밖에 갈 곳이 없다는 소비자 설문조사 결과에 따라 24시간 매장을 열었다”라고 말했다. 또한 24시간 운영으로 매출도 꾸준히 늘고 있다. 한국맥도날드 관계자는 “밤 12시부터 아침 6시까지의 매출은 전년도 1분기 대비 68% 이상 성장했다”고 말했다.
맥도날드의 특화 서비스 중 가장 소비자들에게 매력적으로 다가오는 부분이 아닐까 생각한다. 맥모닝, 런치세트를 비롯하여 최근 맥투나잇 캠페인을 진행하고 있다. 맥모닝은 2006년 11월 출시되었으며, 20~30대 직장인을 타깃으로 하여 바쁜 아침의 시작으로 식사를 거르는 현대인들을 위해 계란, 소시지, 베이컨 등의 재료로 만들어진 머핀 제품과 해시브라운 그리고 맥카페(커피 메뉴)로 메뉴를 이루어 새벽 4시부터 11시까지 세트를 구매할 수 있도록 하였다. 가격은 선택 메뉴에 따라 3600~4600원 선으로 일반 세트보다 저렴하다. 런치세트 역시 맥도날드가 선발주자라고 할 수 있으며 오전11시부터 오후 2까지 제공되고, 기존의 세트메뉴를 좀 더 저렴한 가격에 이용할 수 있어 경제악화의 상황에서 오히려 더 좋은 실적을 거두고 있다.
Ⅲ. 결 론
고객충성도가 높은 기업이기는 하지만, 고객의 변심은 한순간의 실수로 인함이다. 신규고객 창출이 기존고객 유지보다 힘들고 비용도 많이 드는 만큼, 충성고객들을 위해 말만 앞선 고객만족이 아니라 직접 전방에서 고객을 위해 노력하는 모습을 보여야 할 것이다.
맥도날드의 많은 전략들을 살펴보았지만, 맥도날드의 성공비결은 결국 고객, 즉 소비자 감정이입 전략이다. 스키너 회장 또한 이를 알고 있기 때문에 매장 디자인의 변화, 제품의 변화, 커피의 등장 등을 시도했다. 우리 또한 고객이 무엇을 원하는 가를 고객의 입장에서 생각했던 것이 맥도날드의 가장 큰 성공 요인이라고 생각하기 때문에, 앞으로도 맥도날드는 고객의 소리에 귀를 기울여야 할 것이다.

키워드

서비스경영,   맥도날드,   SWOT,   마케팅관리,   소비자행동