영유아기 두뇌 발달에 영향을 미치는 식품

소개글

영유아기 두뇌 발달에 영향을 미치는 식품에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목 차


Ⅰ. 영유아기 두뇌발달에 영향을 미치는 식품

1) 머리를 좋게 하는 음식
(1) 머리를 좋게 하는 식품, 모유
(2) 머리를 좋게 하는 불포화지방산
(3) 사고력과 기억력을 기르는 단백질
(4) 뇌의 활동근원자양식품 당질
(5) 뇌세포를 활성화하는 비타민 B, C, E
(6) 머리 회전집중력을 좋게 하는 칼슘

2) 머리를 나쁘게 하는 음식
(1) 스테이크
(2) 일본 된장, 왜간장, 낫토
(3) 미국형 정크푸드
(4) 프랑스 요리, 중국 요리
(5) 햄버거, 카레라이스, 스파게티
(6) 스낵과자

3) 머리를 좋게 하는 메뉴

본문내용

식
(2) 일본 된장, 왜간장, 낫토
콩은 양질의 단백질, 레시틴, 비타민류가 함유 두뇌 좋게하는데 매우 효과적
머리에 강적 - 된장, 왜간장, 낫토는 콩 발효식품으로 발효과정
에서 나쁜물질 생성, 염분 다량 함유하여 나쁜 영향
(3) 미국형 정크푸드
지방, 당분 다량함유, 유해 식품, 유제품, 샐러드 등도 뇌의 질 낮춤
(4) 프랑스 요리, 중국 요리
프랑스 요리 - 소스 많이 치기때문 뇌, 몸에 해로움
중 국 요리 - 기름 대량사용으로 몸을 산성 변화시켜 머리 나쁨
(5) 햄버거, 카레라이스, 스파게티
부드러운 공통점, 씹는식사 줄면 턱근육발달저하 뇌에 나쁜영향
스테이크(동물성 단백질) - 대부분의 몸을 산성으로 만들어 병들게 함
카레라이스 - 소스의 원재료 고기의 추출액, 다양한 스파이스가 몸의 불균형, 산성화
스파게티 - 대량의 농약사용 위험성, 조리시 기름대량 사용
(6) 스낵과자
다량의 기름 함유, 신체 산성화
3) 머리를 좋게 하는 메뉴
유아교육기관 종사자(교사)는 머리좋게 하는 식품 하고하여 계절에 맞는 제철 음식과 조화 될 수 있도록 계절 월별로 1년치 식단계획, 급식이행시 영유아의 건강 증진과 두뇌발달로 적극 권장

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