사업계획서(웰빙음식)

소개글

사업계획서(웰빙음식)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

사업개념

사업목적

기대효과

사업 추진능력

아이템의 특성Ⅰ

아이템의 특성Ⅱ
1. 사업 아이템의 특징
2. 아이템 용도
3. 사업상 장점

시장분석
Ⅰ. 시장의 성격
Ⅱ. 시장의 규모

자사분석(SWOT분석)
Ⅰ. 장점
Ⅱ. 단점
Ⅲ. 기회적 요소
Ⅳ. 위협적 요소

경쟁업체분석

마케팅계획
1.19세 고등학교 졸업생
2.20대 후반~30대 초반의 미혼 직장인
3.체육학과지망생or 운동선수

손익추정계산서

소요자금및 조달계획

소요자금 및 조달계획 산출근거

사업 계획 지연 또는 차질시 대안

본문내용

(30%원가율) 첫달 300명 기준 원년 매달 매출 10%증가 후 매년 매출 10%증가 인건비 10%인상 영업외수익(광고비 08년60만원*5개업체 09년70만원*5개업체 10년75만원*5개업체)계산
-추정손익계산서 관련 근거-
소요자금및 조달계획 (단위:만원)
소 요 자 금
조 달 계 획
용 도
내 용
금 액
조 달 방 법
기 조 달 액
추 가 조 달 액
운 전
자 금
1개월 운영비
(소모품,A/S비제외)
425
자기자금
3,000
초도 상품비
200
판촉활동비외
200
기 타
900
예비자금
3000
소 계
3,825
소 계
3,000
900
시 설
자 금
매장보증금
1,700
자기자금
ㆍ
ㆍ
매장권리금
4,000
금융차입
ㆍ
4,000
인테리어
1,500
기 타
ㆍ
4,700
시설
800
전산통신
300
배달차량
400
소 계
8,700
소 계
ㆍ
8,700
합 계
12,525
합 계
3,000
9,600
구 분
항 목
금 액
비 고
점포구입비
보증금
1,700
서신동(중간지점)기준-월세 75만원
권리금
4,000
주 방
시 설
설 비
300
냉장고포함
기구 / 비품
200
테이블포함
식 기
150
그릇, 접시, 컵, 소도구류
GAS 설비
150
LNG 배관
인테리어
내장 공사
1,000
10평 기준 평당100
간 판
300
전면, 플랜카드
홍보관련
광고, 판촉, 상호제작
200
전단, 현수막, 이벤트, 할인권 등
전산통신
전산 장비
200
고객용 컴퓨터 포함
보너스 카드
100
카드체크기 포함
소모품
넵킨 / bill
50
소품포함
초도 상품비
식재료/포장용품 등
200
식재료 구매비
배달차량
차량/오토바이
400
예 비 비
3,000
인허가 비용 外 예비자금
합 계
11,950

소요자금 및 조달계획 산출근거
항 목
내 용
소요자금
산출근거
1. 인건비 200만원(2명 기준 1인당 100만원), 월세75만원, 각종공과 금 및 차량유지비 100만원(대출이자 55만원포함 년 16.5%)
2. 식자재비 50만원 (매달 식자재 구입비)
3. 판촉/홍보비 200만원(개업 전 판촉활동비용 200만원)
4. 기타 비용 100만원(각종 소모품 / 포장용품 등)
5. 서신동(중간지점) 1층 기준 : 보증금 1,700만원(권리금4,000만 원)-소상공인종합정보시스템 상권정보 참조
6. 인테리어 1,500만원(매장 10평 예상-평당 100만원 기준, 간판 비 300만원 등)
7. 주방설비 800만원(냉장고 2대, 테이블 3개(의자포함), 식기, 비 품, GAS설비, 오븐기 등
8. 전산통신 300만원(전산장비/카드체크기ㆍ보너스 카드 장비 등)
9. 배달차량 400만원(다마스 1대, 오토바이 1대)
10. 초기 소요자금은 창업자의 생계비를 포함하여 약1억 2천 만원으로 사업자금은 친인척을 통하여 5천 만원을 지원 받았고 자기 소유금 3천 만원을 보유하고 있고 나머지 창업 자금 4천 만원은 대출 받는 다. (한빛은행 - '자영업 우대 통장' 자유 입 출금식이며 종합통장 거래 실적이나 신용 기여도에 따라 대출기간 5년 이내로 최고 3억 원까지 빌릴 수 있다. 11.5%∼16.5%이며, 그 후엔 1∼2% 포인트 씩 금리가 올라간다)
사업 계획 지연 또는 차질시 대안
자금 조달
처음 창업을 시작하는 데 있어서 가장 좋은 방법은 자기 자본 한도 내에서 창업을 하는 것이 바람직하고 여유 자금도 어느 정도는 마련해 놓아야 위험에 대비할 수 있다. 그러나 현실적으로 불가능한 경우가 많으므로 다른 지원책을 써야 한다. 창업 자본이 부족한 사람들을 위해서 마련된, 소상공인 지원센터와 같은 곳의 지원을 활용 하면 도움이 될 수 있다. 그러나 이러한 지원을 받으려는 사람들이 많아짐에 따라 경쟁이 더욱 치열해진 것이 사실이다. 최근 뉴스에서는 정책이 변경되어 이들의 지원이 갑자기 축소되는 일이 있어서 지원을 기다리던 사람들과 마찰을 빚은 사례도 있다. 그러므로 이러한 지원을 받기 위해서는 그에 걸맞은 절차와 자격조건을 완벽히 구비하고 철저한 사전조사를 통해서 대비하고 있어야 할 것이다. 창업 이후에 자금에 어려움이 생길 경우에는 창업자들의 가족, 친지 등 지인에게서 자금 조달을 함으로 높은 이자율로 인해 피해를 보는 일은 피할 수 있다. 이것도 어려울 경우에는 점포를 담보로 하여 은행에서 대출을 받을 수 있다. 주의해야 할 점은 사채와 같은 위험한 자금조달은 절대 금물이라는 것이다.
인력수급
(아르바이트, 직원)
직원과 시간제 아르바이트 하는 사람을 3~4명 정도로 해서 서로 시간을 조정해가면서 일 할 수 있게 한다.
또한 우리 점포의 특성상 되도록 이쪽에 관심이 많은 사람을 시간제 아르바이트 생으로 고용 하는 것이 좋다. 자신이 좋아하는 일일수록 더욱 적극적이고 열정적으로 일할 수 있기 때문이다. 음식을 만드는 사람은 1명 정도 고용하고 이 사람을 중심으로 서비스를 제공한다. 함께 창업하는 사람들이 이 전문가에게 기초적인 방법을 배움으로서 부족한 인력은 조달할 수 있다. 이 사람도 역시 실력뿐만 아니라 전문적인 지식을 갖춘 사람이어야 한다. 맛도 중요하지만 칼로리, 영양 등을 생각해야 하는 것도 우리 점포의 가장 큰 차별화된 점이기 때문이다.
고객
유치
주요 고객이 몸을 위한 웰빙 식사와 운동을 위한 사람들 이므로 야채, 과일이 주를 이루게 될 것이다. 매일매일 신선한 재료만을 들여와 제공하는 방식으로 처음 찾은 고객이 만족감과 다른 점포와의 차별화를 느끼고 다시 찾도록 하는 것이 제일 큰 관건이다.
또한 창업 초기에는 점포의 이름과 특성을 알리기 위해 전단지 배부를 하고, 처음 찾는 고객에게는 할인 혜택을 주는 등의 이벤트를 하면 젊은 층의 고객을 유치 할 수 있다. 카페 등에서 자주 이용되는 쿠폰제도 젊은 층의 고객을 이끄는 데 좋은 역할을 할 것이다.
부품
및
기재 조달
대부분의 시설은 창업자금으로 조달 한다.
점포 안에 고객들이 음식을 선택할 수 있도록 한 냉장시설을 빼면 주방 안은 일반 음식점과 비슷하게 시설이 구비될 것이다. 만약 이 시설에 과도한 지출이 될 경우에는 리스회사에 문의해서 사용료는 얼마인지, 이율은 얼마인지를 꼼꼼하게 따져 비교한 후에 결정 하게 될 것이다.

키워드

사업계획서,   웰빙,   음식,   웰빙음식