불고기브라더스 기업분석,성공전략

소개글

불고기브라더스 기업분석,성공전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 불고기브라더스 소개

2. 연 혁 및 경영자 소개

3. 메뉴분석

4. 웹 사이트

5. 불고기 브라더스의 성공요인

본문내용

서비스를 제공하자는 경영자의 마인드.
직원의 서비스정신 제고 (진정 환영받고 있다는 느낌, 빠른 서빙을 중심으로 철저한
서비스교육으로 직원을 훈련함)
세계인이 좋아하는 불고기를 메뉴로 선택
고기를 구워도 연기가 나지 않는 특수한 불판 도입하여 냄새가 베이지 않도록 함
세련되면서 한국적이고 고풍스러운 느낌의 인테리어
고기의 질은 높이고 보다 저렴한 가격 제시
세계적 브랜드를 목표로 경영
싱글 만족 지수혼자 밥을 먹을 때 ‘2인 이상 주문’이라는 표기를 보고 절망한 적은 없는지. 모든 메뉴의 1인 주문이 가능하며 담당 스태프가 쓴 감사의 쪽지도 받을 수 있다.깔끔 만족 지수쿠킹 테이블 안에 400만원을 웃도는 통풍 시스템을 장치해 고기 냄새와 연기가 전혀 나지 않는다. 값비싼 드레스를 입고 와도, 지하철을 이용해도 냄새 때문에 고민할 걱정이 없다.안전 만족 지수테이블 위에서 가위 사용하기를 자제한다. 외국인이 있을 경우 불쾌감을 줄 수 있고, 아이가 있는 테이블은 위험하기 때문이다. 모든 요리는 주방에서 먹기 좋은 크기로 손질되어 나온다.식재료 신뢰 지수일반 소금보다 20배가량 비싼 천연 소금인 함초소금으로 요리를 하고 쌀눈이 사라지는 것을 막기 위해 매장에서 매일 도정한 최고급 현미쌀밥을 사용한다.영어 공포 지수모든 매장 직원이 영어와 일어로 메뉴에 대한 설명과 주문이 가능해 외국인 손님이 방문 시 언어 탓에 생기는 불편함이 없다.원산지 표기 엄수100% 호주산 곡물비육 300일짜리 고기를 사용해 한우와 비교해 품질 면에서 떨어지지 않는다. 메뉴판에 원산지와 정량을 별도로 표기해 신뢰감을 준다

키워드

불고기브라더스,   외식업체,   외식프랜차이즈,   프랜차이즈,   마케팅