메뉴관리론

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메뉴관리론에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Chapter 01 메뉴의 개요
제 1 절 메뉴의 정의와 유래
제 2 절 메뉴의 이해

Chapter 02 메뉴의 분류
제 1 절 메뉴 유지시간에 따른 분류
제 2 절 메뉴가 제공되는 시간대에 따른 분류

Cgapter 03 메뉴의 계획관리
제 1 절 메뉴계획의 기본 개념
제 2 절 메뉴계획 관리활동

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메뉴,   메뉴관리,   메뉴관리론