유당불내증(lactose intolerance)

목차

1. 정의·······························3

2. 유당이란····························3

3. 증상·······························3

4. 발생 이유(원인)·························3

5. 발생 현황····························4

6. 검사 방법····························5

7. 치료 방법(식품)·························5

8. 느낀 점····························6

9. 참고 자료····························8

본문내용

방법 등이 제시되고 있다.
또한 유당불내증은 유당이 소장이 견딜 수 있는 한계를 넘어선 양이 들어갔을 때 발생하는 것이므로 유당이 위에서 오랫동안 머무르게 하면 증상이 좀 더 완화될 수 있다는 의견도 있다. 아직 왜 그런 것인지에 대해서는 자세하게 밝혀지지 않았지만, 위장 속의 에너지 함량과 삼투압 상승에 따른 위에서의 유당의 배출 시간을 늘리는 것과 관련이 있기 때문이다.
8. 느낀 점
고등학교 때까지만 하더라도 엄마가 우유를 챙겨주셔서 자주는 아니더라도 가끔 먹곤 했는데, 지금은 대학교 때문에 떨어져 살다보니 우유를 거의 먹지 않게 되었다. 그래서 가끔 생각날 때 마다 우유를 오랜만에 먹으면 배가 아픈 경우가 종종 있고 해서 이번 과제의 주제를 유당불내증으로 정하는 계기가 되었다. 이번 조사와 수업시간에 배운 것을 통해서 유당불내증의 원인이 선천적인 원인과 후천적인 원인으로 나뉜다는 것을 알게 되었고, 이 주제를 갖고 과제를 한다고 하니 학교 주변에서도 유당불내증을 가진 사람들을 생각보다 쉽게 찾을 수 있었다.
어렸을 때는 모유를 주된 음식으로 섭취하기 때문에 이를 소화시키기 위해서 락타아제가 많이 필요하지만 점차 성장함에 따라 효소를 생산해야 할 필요성이 줄어들어 효소의 활성화도 자연스럽게 낮아지는 것을 보고 에너지를 사용하는 것에 대해 불필요한 것을 줄이고 최소한의 에너지를 사용하려는, 우리 몸이 진화까지는 아니더라도 주어진 환경에 대해서 적응을 잘 하는 것처럼 느껴졌다.
그리고 논문을 두 개 정도 조사하면서 모두 결론 부분에 ‘유당불내증과 우유 알레르기에 대해서 구분을 할 필요가 있다’라는 내용을 보고 증상만을 갖고 유당불내증이라고 함부로 진단해서는 안 되겠다는 생각이 들었다.
9. 참고 자료
1) 책
식품화학, 신효선, 신광출판사
생애주기 영양학, 김은경, 신광출판사
Nutrition, Concepts and Controversies, Sizer and Whitney, 12th edition
HUMAN PHYSIOLOGY, Stuart Ira Fox, MaGraw Hill
2) 논문
유당불내증과 유당분해효소의 기능, 곽해수, 서울우유 협동조합 기술연구소, 1990
유당불내증의 발생 원인과 경감 방안에 대한 고찰, 윤성식, 한국유가공기술과학회지, 2009
경남 김해지역 초등학교 5,6학년의 우유에 대한 인식과 섭취 실태조사, 김미덕, 2011
3) 인터넷
유당불내증 정의 http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=163894
유당불내증, 유당 정의
http://cafe.naver.com/ysmilksuwon.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=119&유당불내증 원인 3가지 - 낙농자조금관리위원회
http://cafe.naver.com/jejuisidore.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=26&
유당불내증 전문 블로그
http://blog.naver.com/forest1717?Redirect=Log&logNo=80100077246
유당불내증 진단 방법
http://www.cdc.go.kr/contents/health/dii/c/m/lainto.html
유당불내증 증상
http://www.e-radiokorea.com/board/bbs/board.php?bo_table=column_med&wr_id=3
유당불내증 빈도 사진
http://bodybuilding.mufi.co.kr/dic/dic_view.htm?no=240
유당그림
www.encyber.com
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http://blog.daum.net/hyangki61/481

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