바른생활 샌드위치 기업분석및 서비스전략분석

소개글

바른생활 샌드위치 기업분석및 서비스전략분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 기업신정배경

2. 기업소개

3. 서비스분석

4. 바른생활의 현재상황

5. 문제점 해결방안과 서비스 개선방안제안

6. 나의의견

본문내용

하는데 피클이 들어가서 직접 빼서 먹었다’등의 의견이 나왔다. 자주 이용하는 고객들은, 음식이 조리되는 과정에서 개인의 요구 사항을 개입하기 때문에 어느 정도 문제가 해결되지만, 다른 고객들은 불만족 하는 경험을 하게 된다. 따라서 고객들이 주로 요구하는 사항들을 조사하여 그에 대한 대응 방식의 유연성이 필요하다. 조사 결과를 보면 주로 나온 불만족 사례로 소스의 양, 야채의 양, 특정 야채 비선호, 고기 크기 등 이었다. 주문을 받으면 이러한 사항들에 대해서 메뉴얼을 만들어서 맞춤식 서비스를 제공하는 전략을 수행하면, 서비스의 질이 높아짐에 따라 고객의 만족은 커질 것이다.
6. 나의의견
최근에 많은 패스트푸드Take-out전문점의 성장과 소비자들의 구매력 향상에도 불구하고, 많은 업체들은 치열한 경쟁 상황을 이겨내지 못하고, 없어지는 추세라고 한다. 사업의 타당성과, 수익성 등을 분석하고 전문성을 갖추어 서비스를 제공하지만, 고객에 대한 이해 부족과 서비스 개념에 대한 명확한 이해 부족으로 성공하지 못하는 경우가 많다. 우리는 새롭게 떠오르는 신서비스는 아니지만, 우리에게 자주 이용하고, 근접한 서비스를 분석함으로써 많은 점을 배울 수 있었다.
첫째, 경영 전략을 구상하는 과정에서 많은 의견들이 나왔지만, 업체의 특성과 경영자의 마인드, 경쟁 상황 등 복합적으로 고려하여야만 현실적이고 실질적인 방법이 구상된다는 것이었다. 누구나 알고 있는 마일리지 카드, 쿠폰 적립 같은 경영전략을 제언했었지만, 경영자는 이미 사용해봤지만 큰 실효를 거두지 못했고, 업체 실정에 맞지 않는다고 하였다. 또한 에스프레소 커피 같은 경우는 같은 건물에 커피전문점이 있기 때문에 경영자가 포기한 부분이라고 하였다
둘째, 우리가 서비스를 이용하면서 보고, 듣고, 느꼈던 점들이 서비스를 분석하는데 가장 큰 역할을 하였다. 평상 시 패스트푸드 Take-out전문점을 이용하면서 갖고 있던 경험이 서비스를 이해하고 개선하는 전략을 구상할 때 큰 도움이 되었다. 따라서 평상시 경험하는 모든 현상들은 신서비스를 개발하거나 서비스전략 구상을 할 때 많은 도움이 될 것이기에 모든 현상을 세심하게 관찰할 필요가 있음을 알게 되었다.
바른생활 샌드위치는 패스트푸드 Take-out전문점으로, 아직까지 경쟁업체에 비해 인지도나 매출에서 부족하지만, 앞에서 제시한 서비스전략을 보충한다면, 보다 더 빠르게 시장에서의 경쟁 우위를 갖추게 될 것이라고 믿는다.

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