공중 보건학 요약 - 4주차 영양과 운동 & 5주차 식품위생

목차

4주차
영양과 운동
1. 학교보건
2. 영양의 구성요소
3. 식생활과 질병
4. 운동의 효과

5주차
식품위생
1. 식중독
2.식품의 보존 방법
3.환경호르몬

본문내용

4주차
영양과 운동
1. 학교보건
1) 예
(1) 학교보건봉사
: 정기적 신체검사, 구강검사, 예방접종, 응급처치
(2) 학교환경위생
: 환경위생 (교지, 교실, 운동장, 조명,환기,냉난방), 학교보건진료소, 독극물처리
(3) 학교보건교육
: 질병예방, 전염병관리, 성교육, 건강상담
(4) 학교급식관리
: 결식아동보호, 영양부족에 의한 질병예방
(5) 학교 정신보건
: 스트레스 해소, 심리상담
(6) 사고예방과 응급처치
2) 중요성
(1) 학생 인구가 전체 인구의 약 1/4 이상으로 대상인구가 많다
(2) 학교는 지역사회의 중심이 되며, 학생을 통해 지역사회 및 가족에게 간접적으로 보건교육이 이루어 질 수 있다.
(3) 학생은 배우려는 의욕이 강하기 때문에 보건교육적 효과를 높일 수 있고, 학생들의 장래에 생활화가 가능하다.
(4) 학교교육의 효율을 크게 향싱시킬 수 있다.
3) 학교급식의 목적
(1) 성장기 어린이의 심신발달 및 건강증진
(2) 올바른 식생활 습관 및 예절 교육
(3) 편식의 교정 및 결핍증 예방
(4) 질서의식과 협동정신 함양
(5) 영양 및 식품의 생산과 소비에 관한 올바른 이해 도모
(6) 학력 향상에 기여




≪ … 중 략 … ≫




5주차
식품위생
정의 : 식품위생이란 식품,첨가물,기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생

1. 식중독
1)정의: 자연 유독물과 유해 화학물질 및 세균 등이 음식물에 첨가되거나 오염되어 경구적으로 섭취됨으로써 발생하는 급성 위장장애 현상
2)발생시 대책
(1)환자를 발견한 의사는 지체 없이 관할 보건소장이나 지소장에게 보고해야함
(2)원인식품과 원인물질을 제거하는 동시에 환자의 색출, 격리 및 치료를 철저히 함
(3)환자, 보균자의 식품 취급금지 및 보건교육을 실시하고 검체 채취 및 병리학적 조사를 함

키워드

공중 보건학,   요약,   영양과 운동,   식품위생