비타민의 기능과 종류 및 특징과 총체적 조사분석

목차

서론

1. 비타민의 인체 내에서 기능.
2. 수용성 비타민과 지용성 비타민에 대하여 차이점.
3. 비타민 전구체와 항 비타민
4. 비타민 B1의 기능과 결핍증
5. 비타민 C의 기능과 급원식품.
6. 수용성 비타민이 체내에서 하는 역할.
7. 지용성비타민의 일반적 성질
8. 비타민 A의 기능에 대하여 설명하고, 함유식품

3. 비타민 D의 결핍증과 기능에 대하여 설명하시오.
4. 비타민 E의 결핍증과 기능에 대하여 설명하시오
5. 비타민 K의 성질, 결핍증 및 급원식품에 대하여 설명하시오.

결론

본문내용

인에서는 혈액 응고 방지를 위해 섭취하는 약에 의해서 2차적으로 비타민 K의 결핍이 나타날 수 있습니다. 다양한 경우에 비타민 K 결핍증이 나타날 수 있는데, 특히 신생아, 비타민 K 섭취부족, 비경구적 영양 공급, 담관 장애, 흡수불량, 간질환, 특정 약물 복용시에 결핍증이 나타날 수 있습니다.
(1) 신생아의 출혈 질환
신생아의 경우, ① 태반은 비교적 지방의 이동이 용이하지 않으므로, 비타민 K의 이동이 제한되어 있고, ② 신생아의 간은 프로트롬빈을 합성하는 능력에 있어서는 비교적 미성숙하며, ③ 모유에는 비타민 K의 함량이 낮고, ④ 갓난아기의 장은 처음 며칠간은 무균 상태이기 때문에 비타민 K 결핍증이 나타나기 쉽습니다. 이 결과로 많은 신생아들이 비타민 K 결핍으로 인한 출혈 증세를 가지게 됩니다. 비타민 K의 섭취가 충분하면 생후 3주 이내에 성인과 유사한 수준으로 증가합니다.
(2) 비타민 K가 결핍된 식사
건강한 성인이 2∼3주 동안 하루에 22∼89n㏖(10∼40㎍)의 낮은 비타민 K를 섭취하는 경우에 혈장 비타민 K의 농도가 2.2nM(1.0ng/㎖)로부터 1.1nM(0.5ng/㎖)로 감소했지만, 혈장 프로트롬빈의 농도에는 변화가 나타나지 않았습니다.
(3) 정맥을 통한 영양 공급(TPN)
1968년 이후 식사를 할 수 없는 환자에게 쇄골하 정맥의 도관이 가능해지면서 장기간 동안 정맥을 통한 영양 공급이 가능해졌고 이에 따라 여러 종류의 영양 결핍 증세가 나타났는데, 그 중의 하나가 비타민 K 결핍으로 인한 출혈 증세였습니다. 따라서 정맥으로 영양 공급을 장기간 하는 경우에는 1주일에 한 번씩 2.2㎛ol(1㎎)의 필로퀴논을 공급하도록 권장하고 있습니다.
(4) 담관장애
아직 비타민 K가 발견되지 않아서 담관 폐쇄로 인한 황달시에 비타민 K가 부족해진다는 사실을 몰랐던 때에는 담관 폐쇄증을 치유하기 위해서 수술을 한 후에 출혈증상이 흔히 나타났습니다. 담즙의 분비는 지방과 지용성 비타민의 흡수에 꼭 필요하기 때문에 담관이 폐쇄되면 초기에 비타민 K의 결핍이 나타납니다. 따라서 이제는 담관 폐쇄로 인해 황달에 걸린 환자들은 모두 수술 전 3일 동안 하루에 11㎛ol(5㎎)의 비타민 K1을 정맥으로 투여 받습니다.
(5) 소화기장 내 흡수 불능증
소화기장 내의 흡수 불능증이나 담낭섬유증, 열대성 설사, 소아지방변증, 궤양성 대장염, 부분적 회장염과 같은 소화기 장애를 가진 경우 비타민 K에 의존하는 혈액 응고 단백질들의 감소가 자주 나타나게 됩니다. 또한 심한 비만증을 가진 사람이 회장과 공장을 잘라내는 수술을 받았을 때 나타나는 복합증세 중의 하나가 비타민 K 결핍으로 인한 출혈입니다. 흡수불량 증세가 있는 환자들은 모두 지용성 비타민을 공급받아야 하는데, 비타민 K는 매일 2.2∼4.4㎛ol(1∼2㎎)을 경구 투여하거나, 일주일에 한 번씩 2.2～4.4㎛ol(1∼2㎎)을 정맥으로 투여합니다.
(6) 간 질환
간 질환을 가진 환자는 저프로트롬빈혈증을 나타내며, 혈장에서 탄산화가 되지 않은 프로트롬빈의 농도가 증가하게 됩니다. 이러한 환자들은 간세포 내의 거친 내세망(rough reticulum)의 파괴로 인해서 비타민 K에 의존하는 혈액 응고 인자들의 생합성에 비타민 K를 이용할수 없습니다. 따라서 간 질환을 가진 환자들은 프로트롬빈 합성이 차단되는 정도를 결정하기 위해서 우선 비타민 K를 투여해 보아야 합니다. 환자에게 22㎛ol(10㎎)의 비타민 K를 정맥으로 주사해도 아무 반응이 없을 경우에는 계속해서 다량의 비타민 K를 공급할 필요는 없습니다.
(7) 약물 복용
4-하이드록시쿠마린, 아스피린, 광범위 항생제, 과량의 비타민 A와 E의 복용은 비타민 K의 작용을 방해합니다. 쿠마린(coumarin) 같은 항 혈액 응고제는 비타민 K 에폭사이드 환원효소와 비타민 K 환원효소를 차단하여서 저프로트롬빈혈증, 더 나아가서는 출혈 증상을 유발합니다.
아스피린의 구성 성분인 살리실산을 과량으로 복용하면 비타민 K 에폭사이드 환원효소의 작용이 저해되어서 비타민 K에 의존하는 단백질의 양을 감소시킬수 있습니다. 출혈과 무관하게 과량의 살리실산이 투여되었을때에는 항응고제의 사용을 금하고, 22㎛ol(10㎎)의 비타민 K1을 정맥으로 투여하고, 혈액 응고 속도가 안정된 범위 내에 있도록 지속적으로 관찰해야 합니다.
사람에게서 비타민 K의 한 급원은 장내에 서식하는 박테리아에 의해서 생합성되는 것입니다. 그러나 대장에서는 비타민 K의 흡수가 잘 되지 않기 때문에 비타민 K가 흡수되기 위해서는 회장에게 박테리아가 체내로 흡수될 수 있는 형태의 비타민 K인 메타퀴논을 합성해야 합니다.
설파퀴녹살린, 네오마이신 또는 다른 종류의 광범위 항생제의 섭취는 장내 박테리아를 죽여서 멸균 상태를 형성할수 있습니다. 소화기 장수술 직전에 있는 환자의 경우, 식품 섭취가 제한되고 항생제를 복용해서 장내를 살균하게 되며, 수술 후에도 감염을 방지하기 위해서 항생제를 복용하는 경우가 흔합니다. 이 경우에 토혈증과 함께 흑색 혈변이 나타나면 비타민 K가 결핍되었다는 첫 신호일수도 있습니다.
급원식품
비타민 k는 주로 식물 세포내의 엽록체에 존재하는 엽록소와 관련이 있습니다. 비타민 K가 가장 많이 함유되어 있는 식품은 푸른잎 채소로 약 120∼750㎍/100g을 함유하고, 약 1∼50㎍/100g 정도가 과일, 씨, 달걀, 유제품, 그리고 육류 제품에 함유되어 있습니다.
사람의 장내에 서식하는 박테리아는 비타민 K를 합성하므로 체내로 흡수되는 비타민 K의 양은 장내에서 합성된 비타민 K의 영향을 받습니다. 이렇게 합성된 비타민 K의 소량만이 흡수되어도 그 양은 간에 저장되어 있는 비타민 K의 약 50%에 해당합니다. 비타민 k의 결핍은 대부분의 정상적인 식사를 하는 사람에게서는 나타나지 않으므로, 대부분의 사람들은 비타민 K 보충제를 복용할 필요가 없습니다.
결론
저는 이레포트를 쓰는 동안 많은 것을 배웠습니다.
비타민이 야채나 과일에만 들어 있는지 알았는데 동물의 간에도 들어있었다니, 동물에게서는 비타민이 필요한지만 알았지 들어있는지는 몰랐습니다.
그 동안 가르쳐주셔서 고맙습니다.

키워드

비타민,   기능,   종류,   특징,   역할,   정의,   적용