미스터피자 마케팅믹스 전략분석 및 새로운마케팅전략제안 : VS피자헛과 비교분석

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미스터피자 마케팅믹스 전략분석 및 새로운마케팅전략제안 : VS피자헛과 비교분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.미스터피자의 기업연혁

Ⅱ. 피자시장 점유율 분석

프랜차이즈 피자업체 매장수 추이

Ⅲ.미스터피자 마케팅전략 분석

① 마케팅 4P믹스 로 본 미스터피자
○ product
○ price
○ place
○ promotion

② 브랜드 포지셔닝 맵- 피자시장 전체분석

③ SWOT 분석으로 본 미스터피자와 피자헛

<미스터피자 SWOT 분석>
○ Strength
○ Weakness
○ Opportunity
○ Threat
<피자헛 SWOT 분석 >
○ Strength
○ Weakness
○ Opportunity
○ Threat

Ⅳ. 미스터피자의 미국시장에서의 새로운 마케팅전략 제안

본문내용

문점들이 미스터 피자의 시장점유율을 위협하는 하나의 요인이다.
2) 패밀리 레스토랑의 위협 : 피자 레스토랑 보다 조금 더 고급스러운 패밀리 레스토랑이 성장하면서 이들이 외식산업에서 차지하는 비중이 점점 늘어나고 있어서, 피자시장 전체의 위협 요인으로 등장할 가능성이 있다.
<피자헛 SWOT 분석 >
Strength:
1) 비싼 가격이지만 강한 브랜드 파워가 있다.
2) 핫박스 시스템과 같은 기술을 도입, 콜 센터를 기반으로 전국 단일 전화번호를 이용한 온라인 주문 시스템이 잘 이루어져 있다.
Weakness:
1) 다른 경쟁 피자업체보다 상대적으로 가격이 비싸다. 어느 정도는 이러한 고가가격정책이 마케팅 면에서 강점으로 작용할 수 있으나 장기적인 측면에서는 불리하다. 특정 소비계층(경제적 능력이 없는 어린이나 청소년, 혼자 찾아오는 고객)을 위한 저가격 제품군을 새로 만드는 것도 생각해 보아야 한다.
2) '건강 만족형' 고객에게 외면당하는 이미지.
3) 피자헛매장 내에서 비피자메뉴의 상대적 외면. 피자헛 스파게티나 피자헛 리조또와 같은 사이드메뉴가 주 목적인 고객은 많지 않다.
4) "파스타헛" 의 실패
Opportunity:
1) 한창 성장중인 국내 배달피자 시장에서 보다 확고한 입지를 굳힐 필요가 있다.
2) '비싸다' 에서 '싸다' 로 인식 전환 노력 중.
Threat:
1) 경쟁 업체들의 공격적인 프로모션으로 고객만족 1위 자리 뺏김.
2) 피자업계를 벗어난 패밀리 레스토랑과 같은 외식업체 들과의 매장 서비스가 많은 차이를 보이고 있다. 패밀리 레스토랑은 동종업계 간에 치열한 서비스 쟁탈전을 벌이고 있지만 피자업계에서 이렇다 할 서비스 경쟁을 하고 있지 않은 피자헛은 서비스 면에서 뒤쳐지고 있다. 서비스의 차별화 절실히 요구.
3) 높은 가격으로 경기 상황 악화에 따른 고객의 구매 약화
미스터피자와 피자헛을 비교했을 때, 미스터피자는 "웰빙" 이라는 식문화 트렌드를 잘 이용하여 마케팅에 성공하였고, 피자헛은 트렌드를 따라가지 못하고, 경기 악화에 따른 가격경쟁에서 실패하고, 피자가 아닌 다른 사이드메뉴에 집중하였으나(파스타헛) 실패하여 미스터피자에게 1위자리를 내준 상황이다.
Ⅳ. 미스터피자의 미국시장에서의 새로운 마케팅전략 제안
Strength
-한국식 스타일의 도우
기존의 미국 피자들은 도우가 대부분 두툼하며 쫀득한 질감인 반면, 미스터피자의 피자도우는 쫀득한 맛보다는 바삭바삭하고 얇은 느낌의 도우를 선보인다. 기존 피자와 다른 미스터피자만의 도우는 현지에서는 "한국스타일의 피자도우" 라고 불리우며 선호도가 높기 때문에 큰 강점이라고 볼 수 있다.
-기존의 미국시장에는 없는 아기자기한 토핑(재료의 독특한 조합)
미스터피자는 단순하게 어떤 맛 피자를 선보이는 것이 아니라, 다양한 식재료를 이용하여 한국으로 따지면 "궁합"이 잘맞는 식재료들을 선택하여 독특한 맛의 퓨전 피자를 선보인다. 예를 들어 게살과 감자는 개별적으로는 매우 친숙한 식재료이나, 두가지를 합친 조합은 현지인들에게 굉장히 신선한 맛이다. 또한 고구마는 현지인들에게 피자의 토핑으로는 매우 생소한 재료였지만 그것을 무스형태로 피자위에 얹는 것 또한 재료의 독특한 조합이지만 큰 반향을 일으키고 있다
Weakness
- 현지에서는 익숙하지 않은 식재료
우리나라의 미스터피자에서 제공하는 샐러드바안의 식재료들 중에는 현지인들에게는 익숙하지않은 재료들이 많다. 어떤 조합은 현지인들의 입맛에 맞아서 선호도가 높은 반면, 익숙하지않아서 거부감을 주는 식재료들도 많다.
- 레스토랑의 분위기와는 다른 현지에서의 이미지
미국의 피자시장은 냉동, 배달피자가 주를 이루고 있는데, 미스터피자는 레스토랑의 개념에 보다 가까움으로 미국에서는 배달서비스를 제공하지 않는다. 하지만 현지에서 미스터피자의 이미지가 고급스럽고 클래식한 이미지보다는 발랄하고 대중적인 이미지이기 때문에 , 고급스러운 레스토랑의 분위기로 운영되는 것은 어울리지 않는다
- 대중적인 이미지에 비해서 비싼 가격
미국인들이 겪어보지 못한 특이한 토핑이라는 점때문에 미스터피자의 미국내 이미지는 실험적이고 발랄하며 고급스럽기보다는 캐쥬얼한 이미지에 가깝다. 그런 이미지에 비해 레스토랑에 들어와서 메뉴의 가격은 다른 미국 내 기존 피자들보다 비싼 편이므로 , 고객들이 더욱 비싸다고 체감하게 된다.
Opportunity
-다민족국가인만큼 식문화에 개방적인 분위기
미국은 다민족으로 이루어진 국가이므로 국가의 특성상, 식문화에 있어서 크게 공통된 흐름이 존재하지 않는다. 다양한 식문화들이 존재하고 있기 때문에 그것을 존중해주는 분위기이며, 새로운 식문화를 접해도 크게 거부감을 나타내지 않는다.
-동남아시아 음식이 유행 (아시아 음식에 대한 관심이 증가하는 추세)
일본과 태국의 자국음식세계화 전략으로 인해 미국내에서 아시아음식에 대한 선호도와 관심이 증가하는 추세이다. 그 중 특히 인기가 많은 동남아음식은 테이크아웃형태로 판매되는 경우가 많아, 편리함과 간편함을 추구하는 트랜드에 맞아 떨어져 큰 인기를 끌고 있다.
Threat
-피자에대한 정형화된 이미지
미국에서 피자는 굉장히 대중적인 음식으로, 토핑은 회사마다 다를 수 있으나, 도우는 큰 차이 없이 도톰한 편이다 .현지인들에게 "크고 도톰한 도우와, 육류로 이루어진 토핑"이라는 피자에 대한 정형화된 이미지가 강하기 때문에 퓨전적인 메뉴가 오히려 반감을 살 수 있다.
- 경기침체로 인한 고객의 구매력 약화
< 목차 >
Ⅰ.미스터피자의 기업연혁
Ⅱ. 피자시장 점유율 분석
프랜차이즈 피자업체 매장수 추이
Ⅲ.미스터피자 마케팅전략 분석
① 마케팅 4P믹스 로 본 미스터피자
○ product
○ price
○ place
○ promotion
② 브랜드 포지셔닝 맵- 피자시장 전체분석
③ SWOT 분석으로 본 미스터피자와 피자헛
<미스터피자 SWOT 분석>
○ Strength
○ Weakness
○ Opportunity
○ Threat
<피자헛 SWOT 분석 >
○ Strength
○ Weakness
○ Opportunity
○ Threat
Ⅳ. 미스터피자의 미국시장에서의 새로운 마케팅전략 제안.

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