독일의 맥주

소개글

독일의 맥주에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 독일소개
2. 맥주의 역사
3. 독일 맥주의 분류/종류
4. 함께 곁들이는 음식

본문내용

독일의 맥주




독일 소개




　≪ 지 도 ≫　≪ 그 림 ≫

Germany

• 위치 : 유럽 중부
• 면적 : 357021 ㎢(대한민국 3.5배)
• 수도 : 베를린
• 인구구성 : 게르만족(91.5%), 터키인(2.4%), 기타(6.1%)
• 공용어 : 독일어
• 종교 : 개신교(34%), 가톨릭(34%), 이슬람(3.7%)
• 인구 : 약 8200만
• EU의 창설국가




맥주의 역사

　　　　≪ 사 진 ≫
⇑ 맥주를 만드는 이집트 여인

이집트에서 제4왕조 때 맥주가 최초로 제조되었고 그리스·로마를 거쳐 유럽으로 전해져 두줄보리의 주산지인 독일과 영국에서 발전

⇓ 중세 대규모 맥주공장
　　　≪ 사 진 ≫
　　　≪ 사 진 ≫

유럽에서는 초기 가내공업으로 수도원에서 양조하였으나 소비층 증가와 기계공업 발달로 대규모 맥주공장이 생겨남




독일 맥주의 분류와 종류




하면발효 맥주

• 저온에서 발효 시 효모가 가라앉는다 하여 하면발효라 부름
• 영상 7~15˚C의 저온에서 7~12일 정도 발효 후, 0˚C이하에서 1~2개월 간 숙성
• 알콜도수가 비교적 낮고 부드러운 맛과 향기가 특징
• Lager(라거)가 대표적

키워드

독일,   맥주,   독일 맥주,   독일 종류