아동기 영양교육과 식사위생

소개글

아동기 영양교육과 식사위생에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제 1절 아동기 영양교육의 내용과 방법

제 2절 아동기 영양교육의 실제

본문내용

중국
재질 :플라스틱 ,대나무
형태 :끝이 몽툭하며 길이가 길고 위 아래의 굵기 차이가 적다
잡는 방법에 대한 일정한 규칙이 없고 지역적인 특성이 달라 다양한 형태의 나무 젓가락
사용
기릉지고 뜨거운 튀김 등 크기가 큰 음식이 주를 이루어 편하게 잡는 기능 중시
일본
재질 :나무
형태 :끝이 뾰족하여 길이가 짧고 위 아래의 굵기 차이가 크다
생선을 발라먹기에 용이
<올바른 젓가락 사용법>
2)상차림 교육
-바른 식사예절
식사하기 전에는 반드시 손을 씻는다
수저 젓가락은 뒤적거리지 않고 자기 것만 잡는다
바른 자세로 식사한다
감사하는 마음과 즐거운 마음으로 식사한다
빈 그릇을 긁는 소리를 내거나 수저를 상에 부딪치는 소리를 내지 말아야 한다
음식을 씹을 때에는 입을 다물고 씹으며 음식을 먹는 소리를 내지 않는다
식사 중에는 슬픈 이야기 불쾌하고 지저분한 이야기를 하지 않는다
입에든 음식에 이물질이 있으면 그 음식 전부를 뱉지 말고 이물질만 골라 낸다
입 속에 음식물이 든 채로 이야기하지 않는다
음식을 깨끗하게 먹는다 음식을 손으로 집어먹지 않는다
식탁에서 턱을 괴지 않는다 음식을 뒤적거리지 않는다
식사 중에 재채기나 기침이 나올 때는 고개를 돌리고 입을 가린다
식사를 마치면 의자는 꼭 제자리에 놓고 나온다
-우리나라 상차림에 대해 알아보기
준비물: 밥 국그릇 모형, 수저
밥그릇 국그릇 수저를 나누어주고 학생들에게 상차림을 해 보도록 한다
학생들이 평소 식사하던 방식대로 우선 상을 차려보도록 한 뒤 다른 사람들과 어떤 차이
점이 있는지 비교한다
바른 상차림을 다시 해 보기
〈바른 상차링에 대한 설명하기〉
밥 :상을 받는 사람의 왼쪽
국 :상을 받는 사람의 오른쪽
수저: 상 오른쪽에 숟가락(앞) 젓가락(뒤)을 붙여 소반 약간 밖으로 걸쳐놓음
-서양 상차림의 예
<서양식 식사예절>
3)개인 위생교육
-손씻기
-양치
*모든 전염병 예방의 기본은 손씻기
1) 손을 통하여 옮겨지는 질병
피부병, 눈병, 식중독,전염병 등
2) 손을 씻어야 하는 경우
밖에서 들어 와서
공부나 청소를 한 후
급식소 들어오기 전
화장실을 다녀온 후
3) 손을 씻을 때 주의사항
손바닥이나 손등보다 손가락 끝과 손가락사이 엄지손가락 손톱 주위를 잘 닦는다
비누는 거품을 많이내 사용한다
비누는 보습력보다 세정력이 좋은 것을 고르며, 물기가 없는 상태로 보관한다.
닦은 후엔 잘 말려 물기가 남지 않도록 한다.
수건 보다 일회용 종이 타월이 좋다

키워드

아동기,   영양교육,   식사위생