밤식빵

소개글

밤식빵에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

으로 만져주는 방법이 좋을것 같아요.
소보루 만들동안 반죽이 끝나고 1차 발효까지 되었어요.
1차 발효는 40분간 합니다.
1차 발효가 끝나면 450g씩 분할하여 둥글리기를 하여 주고 15분 동안 중간발효 들어 갑니다.
반죽을 밀대로 밀어서 통조림 밤을 잘게 자른후에 적당히 나누어 반죽위에 올려 줍니다.
토핑을 올린후 밑에서 부터 돌돌 말아서 끝부분을 꼭 집어 줍니다.
틀에다 넣어 준후에 2차 발효 40분 들어 갑니다.
위에 달걀물을 발라 준후에 소보루 토핑을 해 줍니다.
190도 온도에서 25분에서 30분 정도 구워 줍니다.
결이 부드러워요.
언제 먹어도 밤식빵은 갓 구워져 나온 빵이 최고로 맛이 있지요.
이래서 빵을 만들어서 먹나보네요.
빵이 잘나오면 기분도 up되지요.
한번 밤식빵 만들어 보세요