[한국음식의 특징]

본문내용

0.8% 가량 가지고 있는데 이 유기산은 새큼한 맛을 내는 성분으로 갈증을 멎게 하는 역할 뿐 아니라 신진대사를 원활하게 하는 역할을 하기도 한다.
막걸리에는 단백질과 비타민B 복합체가 있어 피부 미용에도 좋다. 뿐만 아니라 알맞게 들어있는 알콜 성분은 혈액 순환과 신진 대사를 왕성하게 해서 체내에 축적된 피로물질을 제거해 주는 역할을 하기도 한다.