식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해

소개글

식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 식품으로 인한 질병
2. 보존과 저장 및 변질 인한 질병
3. 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각
참고문헌

본문내용

먹는 음식도 편식에 맛과 고 단백 음식을 많이 접하기 때문이다. 이는 어린이 성인병을 부를 수도 있다. 당연한 것은 정상이다. 당연하지 않을 때는 의심할 필요가 있다. 갑작스런 운동은 통증과 숨이 가쁘고 피로감이 크다. 휴식을 취하는데 통증과 숨이 차면 당연한 것이 아니다. 안 먹고 설사를 유발하면 살이 빠지는 것은 당연한 것이다. 오염된 환경에선 오염이 잘된다. 식습관과 생활습관이 건강을 지킬 수 있다는 것은 당연하다. 지키기 어려운 것도 사실이다. 습관을 올바르게 갖도록 노력하는 것이 질병예방에 중요하며 질병을 다스려 고칠 수도 있다.
참고문헌
곽노성, 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원, 2003
한국보건사회연구원, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 2002

키워드

식품관리,   식품관리