목차
1. 배경 및 목적
2. 포장마차 개념
3. 국내현황
4. 발전방안
5. 해외 우수사례
6. 결론
7. 참고문헌
2. 포장마차 개념
3. 국내현황
4. 발전방안
5. 해외 우수사례
6. 결론
7. 참고문헌
본문내용
추억과 소통의 감성적 공간, 포장마차
배경 및 목적
╋━━━━━━━━━━─────────
【배경】
포장마차의 부정적인 인식
감성과 소통의 공간 포장마차의 추억
사라지고 있는 포장마차
【목적】
소통과 추억의 포장마차 재조명
포장마차만의 감성적공간을 이용한 수요증대
지역을 대표하는 명소로 발전방안
포장마차의 개념
╋━━━━━━━━━━─────────
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
【개념】
천막을 친 마차
다양한 음식을 파는 노점
이동식 간의 주점
포장마차의 개념
╋━━━━━━━━━━─────────
● 포장마차의 형태
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
단독형 밀집형
국내현황
╋━━━━━━━━━━─────────
● 기존의 시장
노점상(전체) -> 좌판형, 주류판매의 포장마차 증가
단독형 ,밀집형의 실외포장마차
메뉴의 단순화, 허름한 인테리어
● 현재의 시장
실내점포형 포장마차
퓨전음식을 도입한 프렌차이즈형태
메뉴의 다양화, 세련된 인테리어
배경 및 목적
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【배경】
포장마차의 부정적인 인식
감성과 소통의 공간 포장마차의 추억
사라지고 있는 포장마차
【목적】
소통과 추억의 포장마차 재조명
포장마차만의 감성적공간을 이용한 수요증대
지역을 대표하는 명소로 발전방안
포장마차의 개념
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≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
【개념】
천막을 친 마차
다양한 음식을 파는 노점
이동식 간의 주점
포장마차의 개념
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● 포장마차의 형태
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
단독형 밀집형
국내현황
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● 기존의 시장
노점상(전체) -> 좌판형, 주류판매의 포장마차 증가
단독형 ,밀집형의 실외포장마차
메뉴의 단순화, 허름한 인테리어
● 현재의 시장
실내점포형 포장마차
퓨전음식을 도입한 프렌차이즈형태
메뉴의 다양화, 세련된 인테리어
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