폴란드의 식관습

소개글

폴란드의 식관습에 대한 보고서 자료입니다.

목차

<기본배경>
<일반적인 식관습>
<폴란드의 대표적인 음식재료>
<전통을 유지하고 있는 비고스>
<빵>
<보드카>
<대표적인 폴란드 명절의 식관습>

본문내용

게 준비한다. 부활절에 이어 두 번째로 큰 축일로 폴란드 요리의 절정이다 음식준비는 매우 부산하고 활기차며 냄새와 향이 함께 어우러져 조화를 이뤄낸다 가장 큰 특징은 고기가 없는 식사란 점인데 심지어 소시지나 여러 가공 식품 조차도 먹지 않는다 대신 기름과 버터가 음식에 사용된다. 비길리아는 예수의 12제자 처럼 12가지이다 그중엔 생선요리가 압도적이다. 가장 인기있는것은 전통 수프인 바르쉬츠이다. 그밖에도 잉어고기요리, 기름에 튀긴 청어요리 샐러드와 쿠티아 소스가 첨가된 생선, 생선수프, 기름에 구운 팬케이크, 완두콩, 마른버섯요리, 콤포트(자두와 비슷한 과일), 케이크 등이 비길리아의 음식에 속한다. 비길리아에는 알콜이 허용되지 않는다.
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크리스마스 날은 예수가 태어난 기쁜 날이므로 즐기는 날이다 이날은 방문도 없고 청소도 요리도 하지 않는다 이날하는 일은 예배보는일과 만들어 놓은 음식을 데워먹는일 그리고 가족과 시간을 즐기는 일밖에 없다 크리스마스에 일어나는 일은 다음해의 일어날 일들에 영향을 준다고 믿어진다 싸움이 생기면 다음해는 다툼이 많고 골치아픈 해가 될것이라 생각해 다툼을 피하고 아울러 해묵은 감정은 풀고 서로 행복을 빌어줘야한다.

키워드

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