나그네파전 사업분석

소개글

나그네파전 사업분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.
‘나그네 파전’의 선정 이유
Ⅱ.
‘나그네 파전’의 연혁
Ⅲ.
‘나그네 파전’의 SWOT분석
Ⅳ.
‘나그네 파전’의 사업 전략
Ⅴ.
‘나그네 파전’의 사업 추진
Ⅵ.
‘나그네 파전’의 사업 평가
Ⅶ.
결 론

본문내용

이 왕이라는 기본적인 사업 마인드를 철칙으로 고객관리에 힘쓰고 있다.
<그림8> 기본안주 - 오뎅
<그림9> 기본안주 - 홍합탕
Ⅵ.‘나그네 파전’의 사업 평가
25년간 지속되어온 꾸준한 인기의 비결은 졸업한 선배가 후배들 회식 시켜준다며 데려가는 집 가운데에도 나그네 파전이 빠지는 일은 없다고 하는 이야기를 들어보면 오랜 역사 속에서 이어진 단골고객의 입소문에 의한 마케팅 전략을 들 수 있다. 또한 현 사장님의 조리경력으로 인한 고객의 입맞춤은 물론, 계절별 기본안주의 변화 및 단골고객에 대한 음료서비스 등은 처음 가게가 창업 한 이래 한양대학교 앞 먹거리 골목의 역사와 정이 고스란히 스며든 나그네 파전이라는 하나의 대학가 먹거리 명물로 자리 잡아 꾸준히 고객을 확보하며 명맥을 이어나가고 있다.
Ⅶ. 결 론
25년이란 역사와 함께 1980년대의 대학가 문화를 이어오며 이제는 먹거리 명물로 자리 잡은‘나그네 파전’이란 전통주점 아이템은, 새로이 창업에 도전하는 예비 CEO에게 음식점의 장기적인 성공요소인‘역사’와‘전통’이라는 철칙을 대변해 주는 사업 성공의 대표적 케이스로 볼 수 있다.
다만, 위의 SWOT분석에서 나타난 각 요인들의 효과적 향상방안으로, 약점요소인 기간별 고객확보 문제점과 더불어 약속장소(만남의 장소)이동 성향으로 인한 지리적 입지의 위협을 기회로 바꾸어, 상권이 형성된 왕십리 민자역사의 쇼핑몰 유동인구를 SNS 등의 온라인 마케팅을 통하여 한 고객층으로 끌어들이는 전략을 구사한다면 좀 더 나은 사업전개로 인한 전통의 명맥을 이어나갈 수 있을 것이라 생각하며 본 보고서를 마치는 바이다.

키워드

사업분석,   토속즉석떡볶이’,   SWOT분석,   파전(빈대떡)